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SUMMARY:MASTERCLASS Visión 360º en Seguridad Alimentaria 2021
DESCRIPTION:FECHA: 3 y 4 Noviembre 2021\nHORARIO: 10:00 a 11:30\nDÓNDE: Online\n<<INSCRIPCIÓN>>\nPrevención\, control y gestión como claves para crear un ecosistema efectivo para minimizar riesgos alimentarios\nUn año más\, organizamos en abierto y sin coste de inscripción\, esta MasterClass que dará respuesta a la necesidad de la industria alimentaria  de mantener los estándares de calidad y seguridad y de diferenciar sus productos y mejorar su posicionamiento en los mercados más exigentes a través de la seguridad alimentaria. \nDos sesiones online en las que se ofrecerá una visión sobre diversas herramientas\, procedimientos y tecnologías destinadas a asegurar y potenciar la seguridad alimentaria y mantener un alto grado de confianza en la seguridad de los productos alimentarios. \nMiércoles\, 3 noviembre 2021 .:. 10:00 a 11:30\n\nHablaremos de…. \n\nLa Cultura de Seguridad Alimentaria\nAmaia de Ariño. Responsable de Riesgos Alimentarios. ELIKA Fundazioa\nControl de patógenos mediante crecimiento competitivo de microorganismos alterantes. El caso de Listeria monocytogenes\nDr. Jose Juan Rodríguez. Catedrático de Universidad. Departamento de Ciencia Animal y de los Alimentos. Área de Nutrición y Bromatología. UAB\n3MTM MDS: la tecnología para el análisis de patógenos que siempre suma\nSergi Cuatrecasas. Director técnico. BIOSER\n\nSponsor: \n \n  \n  \nJueves\, 4 noviembre 2021 .:. 10:00 a 11:30\n\nHablaremos de…. \n\nLos virus buenos: bacteriófagos como herramientas de biocontrol en el sector agroalimentario\nLucía Fernández Llamas. Investigadora posdoctoral. Instituto de Productos Lácteos de Asturias.(IPLA-CSIC)\nChallenge test: Un caso práctico (Clostridium)\nMiguel Romeo. Investigador del Área de Calidad\, Seguridad e identidad Alimentaria. AZTI\nFormación y control de acrilamida en procesos de cocinado doméstico\nVanesa Díaz. Senior Technician. BSH\n\n 
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SUMMARY:FORMACIÓN La transformación operativa: industria 4.0 y digitalización
DESCRIPTION:La transformación hacia la digitalización es un salto cualitativo en la organización y gestión de la cadena de valor.\nSupone nuevas oportunidades y modelos de negocio y es una forma inteligente de anticiparse al futuro. \nEn esta sesión de formación de alta dirección se trabajará\, mediante el Método del Caso\, una metodología de aprendizaje utilizada en los programas ofrecidos por SAN TEMO BUSINESS SCHOOL\, basada en el learning by doing (aprender haciendo) y que tiene como objetivo preparar a los alumnos para la toma de decisiones estratégicas en las empresas a través de la práctica de situaciones reales. \nUna sesión dirigida e impartida por SAN TELMO BUSINESS SCHOOL en la que se trabajará y analizará el caso práctico FACTFOODTURE sobre la digitalización de la cadena de suministro del Grupo Calvo\, se conectará la teoría con la práctica\, favoreciendo el desarrollo de capacidades directivas analizando la implicación de la implantación de la “cadena de suministro 4.0 uniendo diferentes perspectivas y presentando soluciones viables. \n\n¿Qué significa la implantación de la “cadena de suministro 4.0″?\n¿Cuáles son las preguntas clave para realizar un buen análisis previo de la cadena de suministro?\n¿Qué oportunidades se plantean con una gestión avanzada de la cadena de suministro en cuanto su digitalización y el uso de nuevas tecnologías?\n\nSesión de formación impartida por \n \n<<MÁS INFORMACIÓN e INSCRIPCIÓN>>
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