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SUMMARY:#AZTIWebinar: PERSPECTIVAS DE LA CADENA ALIMENTARIA ANTE LA PRÓXIMA "NUEVA NORMALIDAD"
DESCRIPTION:La crisis generada a partir del COVID-19 ha enfrentado a la sociedad y a las empresas en general\, y a las alimentarias en particular\, a una situación totalmente inesperada. Un mundo y un entorno que era bastante seguro y predecible se ha vuelto incierto\, con muchas dudas y casi ninguna certeza\, en el que es difícil hacer planes y saber qué hacer y cómo actuar. ¿Tiene sentido hacer escenarios? ¿Cuáles son los más probables? ¿Cuál va a ser el impacto a todos los niveles? ¿Cómo está cambiando el consumidor durante la crisis?¿Y cómo será en el escenario post-crisis?  ¿Qué tendencias pueden intuirse en la cadena alimentaria? ¿Cuáles serán transitorias y cuáles perdurarán? ¿Cuándo llegará la “nueva normalidad” y como será de “normal”? \nEl ponente será José Antonio Boccherini\, profesor de San Telmo Bussines School. \nRegístrate en este enlace. 
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SUMMARY:Presentación del proyecto EVALRENAT: Evaluación espacial de la red Natura 2000 para la conservación de especies de interés comunitario en la demarcación Noratlántica
DESCRIPTION:Dada la acelerada pérdida de biodiversidad global\, urge implementar redes de áreas protegidas ecológicamente coherentes dentro de marcos internacionales\, como el Convenio de la Diversidad Biológica\, que busca la conservación de al menos el 10% de los ecosistemas marinos para el 2020. En Europa\, la Red Natura 2000 (RN2000) representa la implementación de las Directivas de Hábitat y Aves para la conservación de la biodiversidad.\nLos principales objetivos del proyecto EVALRENAT son: \n\nRealizar una evaluación espacial de la RN2000 con relación a la conservación de especies de interés comunitario en la Demarcación Noratlántica.\nSensibilizar a la sociedad sobre la RN2000.\n\nPara ello se integrará la información de diferentes componentes del ecosistema marino (depredadores\, presas y oceanografía)\, se realizarán predicciones espaciales de abundancia relativa de las especies objetivo y se valorará la coherencia global y conectividad ecológica de la RN2000 en el ámbito de estudio. \nTras la presentación del proyecto (20 minutos) se abrirá un espacio para preguntas (10 minutos). \nEl proyecto EVALRENAT está financiado en la convocatoria de concesión de ayudas de la Fundación Biodiversidad F.S.P.\, en régimen de concurrencia competitiva\, para la conservación de la biodiversidad marina en España 2019. \nMás información e inscripciones AQUÍ
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SUMMARY:#AZTIWebinar: Alergias alimentarias y su repercusión en el sector de la alimentación
DESCRIPTION:Las alergias alimentarias son un problema creciente y su gestión es critica para ofrecer productos desde las empresas alimentarias y desde el sector HORECA con las suficientes garantías a los consumidores. El avance del conocimiento científico y las técnicas de diagnóstico ofrecen nuevas oportunidades para evaluar los riesgos y mejorar los procesos productivos con más y mejor seguridad. \nEl escenario provocado por el COVID implica nuevas formas de gestionarnos y los procesos deben ser revisados para adecuarlos a las exigencias de los protocolos de seguridad. Los riesgos de contaminaciones cruzadas\, el control de la cadena de suministro de los proveedores y la comunicación e información al cliente adquieren una nueva dimensión. \nEn este seminario\, organizado por AZTI y la Fundación Seguridad Alimentaria y Prevención de Alergias (FSA) \, el Dr. Ignacio J. Ansotegui\, Ex Presidente de la Organización Mundial de la Alergia (WAO) y secretario de la Fundación Seguridad Alimentaria y Prevención de Alergias y Begoña Landajo\, experta en prevención de Riesgos y Seguridad y Salud Alimentaria de AZTI\, trasladarán los avances en el conocimiento científico sobre la composición molecular de los alérgenos y el desarrollo de nuevas técnicas diagnósticas que permiten una mejora en la identificación de alimentos causantes de reacciones alérgicas\, establecer qué otros alimentos alérgicamente similares pueden ser también desencadenantes de síntomas y valorar la gravedad de futuras reacciones\, así como\, las mejores prácticas para la gestión de estos riesgos en los procesos productivos. \nMás información e inscripciones AQUI
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SUMMARY:WEBINAR - Modernizing fisheries management using innovative genetic tools: the GECKA project as a case study
DESCRIPTION:Fri\, Jun 26\, 2020 12:00 PM – 1:30 PM CEST\nAccording to the Common Fisheries Policy\, fisheries management must be based on the best available scientific advice. This is achieved through the collection of harmonised\, reliable and accurate biological and fishery-dependent and -independent data. Yet\, often the accuracy of the data collected is compromised by technological limitations and/or high economic costs of scientific surveys. Thus\, there is a need to explore alternative or complementary approaches that can improve marine fish stock assessments. \nGenetics-based tools are considered amongst the most promising alternatives to improve and ease fisheries management . They allow measuring variables that cannot be measured otherwise.\nIn some cases\, provide cost-effective alternatives to traditional approaches. For instance\, genetic methods allow to assess population connectivity\, which is crucial for stock delimitation. In other words\, to assign individuals to population of origin. Above all\, this is relevant for resolving mixed-stock fisheries\, and to detect illegal and unreported and unregulated fishing.\nRecently\, more innovative methods based on environmental DNA (eDNA) for species detection or on close kin mark recapture (CKMR) for abundance estimation have emerged as promising solutions for modernizing fisheries management. \nIn this webminar\, we will review the use of genetic methods for population connectivity\, origin assignment and abundance estimation and use the results of the GECKA project as an illustration of how the use of genetic tools has revealed unknown issues that should be considered in the stock assessment of white anglerfish (Lophius piscatorius). \nJann Martinsohn and Antonella Zanzi (JRC)\, Marina Santurtún\, Naiara Rodriguez-Ezpeleta and Agurtzane Urtizberea (AZTI) will participate in this webminar that will be composed of a first part of maximum 1h for presentations and a second part of maximum 30 min for questions and discussion. \nMore information and registration HERE \n  \n \n 
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