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SUMMARY:#AZTIWebinar | COVID-19: SITUACIÓN\, PERSPECTIVAS Y ALTERNATIVAS DE LIQUIDEZ
DESCRIPTION:La crisis sanitaria ha cambiado todos los planes y ha puesto en evidencia la necesidad de implementar medidas de contingencia en un escenario lleno de incertidumbres. Son muchas las prioridades y es necesario poner foco en retos que toda la cadena de valor de la alimentación tiene que acometer. \nDesde AZTI estamos cerca de la realidad de las empresas alimentarias y por eso sabemos que la falta de liquidez y la necesidad de financiación es uno de los grandes retos en este momento histórico. \nEn torno a este tema organizamos esta primera edición de los#AZTIWebinar\, en la que\, presentada por el director general de AZTI\, Rogelio Pozo\, contaremos con la colaboración del Consejero Delegado de Bankoa\, Jesús Suárez\, y del  Director de Negocio Internacional de Bankoa\, Patxi Lasaosa quienes presentarán: \n\nuna visión global desde el punto de vista financiero adecuado a la realidad del sector de la alimentación;\nlas posibilidades con las que puede contar una empresa para disponer de un sistema financiero sólido que cubra sus necesidades a corto y medio plazo.\n\nTras su presentación responderá a las preguntas de las personas participantes en el Webinar. \nRegístratate en este enlace.  \nRESUMEN DEL WEBINAR \nLa cadena de valor de la alimentación está formada mayoritariamente por Pymes\, que aun siendo un sector esencial como se ha demostrado en la crisis sanitaria del Covid-19\, es un sector frágil que puede sufrir cambios estructurales a largo y medio plazo ante un escenario de fuerte caída del consumo y de la actividad económica. \nEl sector HORECA y la alimentación tienen una relación de simbiosis con retos comunes y muy dependientes el uno del otro. Más allá de la caída del sector HORECA y su esperada lenta recuperación\, el sector de la alimentación presenta también una fragilidad a nivel financiero. Es un sector con márgenes bajos\, balances poco sólidos y baja liquidez\, con dificultad para acceso a créditos o créditos más caros. El sector también presenta peculiaridades propias vinculadas a la producción y consumos estacionales\, que le obligan a necesidades de circulante para financiar compras y existencias. \nEl nuevo escenario plantea como necesario disponer de mecanismos para afrontar crisis inesperadas. Serán necesarios modelos que dispongan de recursos de holgura\, que consideren en sus escenarios sucesos imprevistos como este y herramientas ágiles de financiación no solo a la producción y la eficiencia sino también a la respuesta a contingencias. \nEn este Webinar Jesús Suárez y Patxi Lasaosa\, Consejero Delegado y Director de Negocio Internacional de Bankoa nos presentarán una visión global desde el punto de vista financiero adecuado a la realidad del sector y las posibilidades con las que puede contar una empresa para disponer de un sistema financiero sólido que cubra sus necesidades a corto y medio plazo.
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SUMMARY:#AZTIWebinar | RECUPERACIÓN DEL SECTOR HORECA Y SU IMPACTO EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA: RETOS Y OPORTUNIDADES
DESCRIPTION:La crisis sanitaria ha cambiado todos los planes y ha puesto en evidencia la necesidad de implementar medidas de contingencia en un escenario lleno de incertidumbres. Son muchas las prioridades y es necesario poner foco en retos que toda la cadena de valor de la alimentación tiene que acometer. \nDesde AZTI estamos cerca de la realidad de las empresas alimentarias y por eso sabemos que el sector horeca se enfrenta a grandes retos y también oportunidades en este momento histórico. En torno a este tema organizamos este #AZTIWebinar sobre la recuperación del sector horeca y cuál está siendo su impacto sobre la industria alimentaria. \nEn esta cita\, presentada por el director general de AZTI\, Rogelio Pozo\, contaremos con la colaboración de Andoni Luis Aduriz\, Presidente de EUROTOQUES e Imanol Echeveste\, director de Horeca en ANGULAS AGUINAGA\, que tras la presentación responderán a las preguntas de las personas participantes en el Webinar. \nRegístrate en este enlace.  \nRESUMEN DEL WEBINAR \nLa caída del turismo y la inactividad de bares y restaurantes provocada por la crisis sanitaria del Covid-19 ha hecho que prácticamente se cierre el sector Horeca\, lo que a su vez ha tenido consecuencias de gran impacto en toda la cadena de la alimentación: el canal Horeca representa por encima del 30 % de la facturación de las empresas alimentarias y la exposición al mismo en algunas empresas roza el 100 %. \nEl sector Horeca y las empresas alimentarias tienen una relación de simbiosis y son altamente dependientes entre sí: muchos restaurantes se han convertido en verdaderos centros de ensamblaje de las soluciones aportadas por las empresas alimentarias\, quienes han asumido un papel importante en las actividades de preparación\, limpieza y adecuación de muchos de los ingredientes que se usan en el Horeca. \nA corto plazo\, mientras no se disponga de una vacuna y se mantengan las medidas de distanciamiento y de libertad de movimientos\, las previsiones de recuperación de la normalidad previa a la pandemia son pesimistas. La lenta recuperación del sector Horeca podría implicar la desaparición de más de 40.000 establecimientos y\, por consiguiente\, tendrá un gran impacto en la cadena de valor de alimentación. \nAfrontar este reto exigirá nuevas formas de trabajo y colaboración entre ambos sectores\, ya que ambos se necesitan para dar respuesta al enorme desafío al que se enfrentan. La creatividad\, innovación\, cooperación\, revisión y adaptación de los modelos de negocio\, dotarse de recursos extraordinarios para ser resilientes\, son algunas de las palancas en las que habrá que trabajar conjuntamente. En este seminario los ponentes desarrollarán un dialogo sobre todos estos aspectos y ofrecerán ideas sobre cómo afrontar el futuro próximo y prepararse para dar las respuestas adecuadas.
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SUMMARY:#AZTIWebinar | E-COMMERCE\, CRECIMIENTO Y CONSOLIDACIÓN: CÓMO GESTIONARLO E IMPLICACIONES PARA LAS EMPRESAS Y LA DISTRIBUCIÓN
DESCRIPTION:La crisis económica derivada del actual estado de alarma ha puesto en jaque a muchos empresas del sector de la alimentación que han visto en el comercio electrónico la única alternativa viable para seguir operando. En este periodo\, los hogares que utilizan este canal para realizar la compra casi se ha triplicado\, el valor de las ventas ha aumentado un 149% y\, lo más importante\, parece que es una tendencia que ha llegado para quedarse: el 80% de los compradores afirma que en el futuro mantendrá de forma regular esta opción de compra. \nEn este contexto\, además de las grandes marcas\, pequeños y medianos empresas del sector alimentario han descubierto que los clientes están a un solo click de distancia. Se ha puesto de manifiesto que aquellas que tenían o han desarrollado este canal en estos últimos meses\, han visto crecer sus ventas en esta crisis\, han podido comunicar mejor su propuesta de valor y ha llegado a muchos más clientes. \nEl e-commerce es claramente una oportunidad de futuro en el sector de la alimentación\, no será una moda pasajera\, desarrollarlo es un reto estratégico y operativo. Estar en el canal de venta online no es una opción para las empresas\, es una obligación. Cómo abordar ese reto\, cómo lo han hecho otros y cómo aprender de sus experiencias es algo que te contamos en el próximo AZTIWebinar\, que se centrará en el crecimiento y consolidación del e-commerce. Contaremos con la presencia de David Lacasa\, socio de LANTERN\, que hará una fotografía de la situación del sector alimentario frente a la transformación digital\, no sólo desde el punto de vista de la distribución\, sino también y\, sobre todo\, desde las oportunidades que se ofrecen para las pequeñas empresas alimentarias. Nos acompañarán también Oskar Baraiazarra\, director de comunicación e identidad corporativa de ECHEBASTAR y Unai Ibarzabal\, director de BASERRIA KM0\, cuyas empresas\, la primera con una trayectoria más larga en el comercio electrónico y la segunda impulsada por las circunstancias del mercado actuales\, han visto en el e-commerce una interesante vía de gestionar el negocio y de relacionarse con sus clientes. \nRegístrate en este enlace.
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SUMMARY:#AZTIWebinar: CÓMO AFRONTAR LA DIGITALIZACIÓN DE LAS EMPRESAS ALIMENTARIAS: DESDE LA CADENA DE SUMINISTRO HASTA LA CONEXIÓN CON EL CONSUMIDOR
DESCRIPTION:La crisis generada por el Covid ha tenido como consecuencia colateral anticiparnos el futuro: se ha acelerado la transición a la sociedad digital y aquellas empresas que bien no sepan verlo o no se adapten\, se quedarán fuera de las nuevas reglas de juego.  Todos los agentes de la cadena alimentaria se han visto afectados\, alterando sus planes de producción como resultado de las demandas cambiantes\, la disponibilidad de materias primas\, personal clave y activos. Todo ello\, además\, con la necesidad de seguir garantizando la trazabilidad y seguridad alimentaria. \nSi hay algo que ha quedado claro en este momento de incertidumbre son los beneficios que la digitalización ofrece a las empresas. Las compañías digitalizadas han podido responder mejor a la crisis y reaccionar más rápidamente\, con mayor flexibilidad y resiliencia. Una de las prioridades empresariales será la digitalización de los procesos en todas las áreas de actividad: producción\, RR.HH.\, financiera\, legal\, compras\, ventas\, logística\, etc.\, ya que\, esta digitalización permitirá adaptarse de manera ágil a entornos cambiantes y estar preparados para cualquier excepcionalidad. \nEl sector de la alimentación tiene que aprovechar\, incluso en este momento difícil\, para avanzar en la digitalización. Hay que verlo como una oportunidad para conseguir una cadena alimentaria más transparente\, sostenible y\, sobre todo\, resiliente. La alimentación es un sector tractor de otros muchos sectores fabricantes de bienes de equipo\, envases\, logística y transporte que se ha demostrado es estratégico\, no sólo por su aportación al PIB y la generación de empleo\, sino porque cubre\, como se ha comprobado en esta pandemia\, una necesidad básica\, como es garantizar el suministro de alimentos a la sociedad. Una cadena de valor de la alimentación sostenible\, industrial\, digital y con alto valor añadido saldrá reforzada. \nEn nuestro siguiente AZTIWebinar hablaremos precisamente sobre ello\, sobre cómo afrontar la digitalización de las empresas alimentarias. Nos acompañarán\, contando su experiencia Mikel Tejadas y Alain Ibañez\, Director de planta y de Transformación Digital de UNILEVER\, respectivamente. \nRegístrate en este enlace. 
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