{"id":8020,"date":"2019-01-17T13:00:50","date_gmt":"2019-01-17T12:00:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/proyectos\/obinut\/"},"modified":"2019-04-08T16:31:03","modified_gmt":"2019-04-08T14:31:03","slug":"obinut","status":"publish","type":"projects","link":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/obinut\/","title":{"rendered":"OBINUT"},"content":{"rendered":"\n\n<!-- **********************************************\n     ************* PAGE HEADER - DEFAULT ************ \n     ********************************************** -->\n    <header class=\"page-header page-header-default \">\n        <div>\n            \n    <nav class=\"breadcrumb\">\n        <ul>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\">Hasiera<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/\">Aplikazio eremuak<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/application\/elikadura-eta-osasuna\/\">Elikadura eta osasuna<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\">Proiektuak<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"current\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/obinut\/\">OBINUT<\/a>\n                                    <\/li>\n                    <\/ul> \n    <\/nav>\n                                                    <div class=\"page-header-body\">\n                    <div>\n                        <div class=\"title-wrapper\">\n                                                        <h1 class=\"h1\">OBINUT<\/h1>\n\n                                                            <div class=\"post-date-categories\">\n                                    \n                                <\/div>\n                                                                                                                            <div class=\"page-header-description\">\n                                        <p><p>Efectos moleculares de los productos alimentarios a base de nueces en las membranas celulares evaluadas por la remodelaci\u00f3n del lipidoma de los gl\u00f3bulos rojos en la obesidad infantil<\/p><\/p>\n                                    <\/div>\n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n                                                            \n                        <picture class=\"image default\">\n                                <source media=\"(min-width: 993px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nuez-abierta-cascara-obinut-1200x668.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nuez-abierta-cascara-obinut-2400x1335.jpg 2x\"\/>    \n                <source media=\"(min-width: 769px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nuez-abierta-cascara-obinut-992x552.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nuez-abierta-cascara-obinut-1984x1104.jpg 2x\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 451px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nuez-abierta-cascara-obinut-768x427.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nuez-abierta-cascara-obinut-1536x854.jpg 2x\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nuez-abierta-cascara-obinut-450x250.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nuez-abierta-cascara-obinut-900x501.jpg 2x\"\/>\n                                    <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nuez-abierta-cascara-obinut.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/nuez-abierta-cascara-obinut-1200x668.jpg\" alt=\"nuez-abierta-cascara-obinut\" title=\"nuez-abierta-cascara-obinut\"\/>\n                            <\/picture>\n            \n                                    <\/div>\n    <\/header>\n\n    \n\n\n\n<div class=\"two-columns-content\">\n    <div class=\"two-columns-content-left\">\n        \n<div class=\"wp-block-azti-two-columns-content\">\n<p>La obesidad es una enfermedad metab\u00f3lica cr\u00f3nica de alta complejidad y de origen multifactorial, y la OMS la considera una patolog\u00eda pand\u00e9mica que conduce a consecuencias devastadoras para la salud. Aunque se han realizado diversos estudios sobre la obesidad, el hecho es sigue creciendo la poblaci\u00f3n con sobrepeso y obesidad. Como se sabe, la dieta y el estilo de vida son las principales causas de la enfermedad, pero el efecto de los alimentos en el organismo no es f\u00e1cil de medir.<\/p>\n\n\n\n<p>El exceso de grasa acumulada en el tejido adiposo, conduce a una reducci\u00f3n de la esperanza de vida. Los resultados de los estudios cl\u00ednicos y epidemiol\u00f3gicos en adultos han proporcionado evidencias sobre los efectos beneficiosos del consumo de nueces sobre los factores de riesgo metab\u00f3licos y la asociaci\u00f3n inversa con la obesidad, la obesidad abdominal y el s\u00edndrome metab\u00f3lico, independientemente de los factores demogr\u00e1ficos, de estilo de vida y otros factores diet\u00e9ticos.<\/p>\n\n\n\n<p>Con respecto a la anal\u00edtica, el uso de membranas maduras de gl\u00f3bulos rojos (eritrocitos) como sitio representativo de todos los dem\u00e1s tejidos corporales, es un protocolo establecido para diagn\u00f3sticos moleculares basados en membranas. Las membranas son importantes para la se\u00f1alizaci\u00f3n celular y los \u00e1cidos grasos, especialmente los poliinsaturados, pueden desencadenar el control de los l\u00edpidos. Los \u00e1cidos grasos trans (AGT) son is\u00f3meros no naturales que est\u00e1n presentes en ni\u00f1os obesos como resultado del estr\u00e9s celular end\u00f3geno que genera varios problemas de salud. Los \u00e1cidos grasos proporcionados por productos alimenticios a base de nueces pueden crear una contribuci\u00f3n importante para los restos poliinsaturados en las membranas celulares, para el lavado de las grasas trans y para las propiedades moleculares y de se\u00f1alizaci\u00f3n favorables.<\/p>\n\n\n\n<h2>Objetivo<\/h2>\n\n\n\n<p>El objetivo principal de este proyecto es evaluar en un ensayo cl\u00ednico con ni\u00f1os obesos, el efecto de una dieta complementada con una combinaci\u00f3n adecuada de \u00e1cidos grasos de una mezcla de nueces (nueces de Brasil, pacana y macadamia), en eritrocitos maduros. Tambi\u00e9n se evaluar\u00e1 el metabolismo de los nutrientes, as\u00ed como la aceptaci\u00f3n de productos alimenticios de nueces, la saciedad y la calidad de vida, para personalizar la terapia nutricional.<\/p>\n<\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"two-columns-content-right\">\n        <div class=\"related-members\">\n              \n\n    <article class=\"member \">\n    <div class=\"member-inner\">\n        <div class=\"member-info\">\n            <figure>\n                                    \n                        <picture class=\"image small\">  \n                <source srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sarranz.jpg\"\/>\n                <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sarranz.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/sarranz.jpg\" alt=\"Sara Arranz Alimentaci\u00f3n y Salud\" title=\"sarranz\"\/>\n            <\/picture>\n            \n                   \n            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                    <\/td>\n            <\/tr>\n                    <tr>\n                <td>Financiaci\u00f3n<\/td>\n                <td>\n                                                <p>International Nut and Dried Fruit Council (INC)<\/p>                        \n                                        <\/td>\n            <\/tr>\n                    <tr>\n                <td>Duraci\u00f3n<\/td>\n                <td>\n                                                <p>2018-2019<\/p>                        \n                                        <\/td>\n            <\/tr>\n            <\/table>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":7333,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","contexts":[280,269],"application":[49],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>OBINUT | AZTI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre nuestro proyecto OBINUT vinculado con 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