{"id":40081,"date":"2025-01-24T14:31:15","date_gmt":"2025-01-24T13:31:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/proyectos\/infraestructura-caracterizacion-moleculas-y-compuestos-activos\/"},"modified":"2025-01-28T15:47:42","modified_gmt":"2025-01-28T14:47:42","slug":"molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura","status":"publish","type":"projects","link":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/","title":{"rendered":"Molekulak eta konposatu aktiboak lortzeko eta karakterizatzeko azpiegitura"},"content":{"rendered":"\n\n<!-- **********************************************\n     ************* PAGE HEADER - DEFAULT ************ \n     ********************************************** -->\n    <header class=\"page-header page-header-default \">\n        <div>\n            \n    <nav class=\"breadcrumb\">\n        <ul>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\">Hasiera<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/\">Aplikazio eremuak<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/application\/elikadura-eta-osasuna\/\">Elikadura eta osasuna<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\">Proiektuak<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"current\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/\">Molekulak eta konposatu aktiboak lortzeko eta karakterizatzeko azpiegitura<\/a>\n                                    <\/li>\n                    <\/ul> \n    <\/nav>\n                                                    <div class=\"page-header-body\">\n                    <div>\n                        <div class=\"title-wrapper\">\n                                                        <h1 class=\"h1\">Molekulak eta konposatu aktiboak lortzeko eta karakterizatzeko azpiegitura<\/h1>\n\n                                                            <div class=\"post-date-categories\">\n                                    \n                                <\/div>\n                                                                                                                                            <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n                                                            \n                        <picture class=\"image default\">\n                                <source media=\"(min-width: 993px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Infraestructura_caracterizacion_moleculas-1.jpg\"\/>    \n                <source media=\"(min-width: 769px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Infraestructura_caracterizacion_moleculas-1.jpg\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 451px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Infraestructura_caracterizacion_moleculas-1-768x512.jpg\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Infraestructura_caracterizacion_moleculas-1-450x300.jpg\"\/>\n                                    <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Infraestructura_caracterizacion_moleculas-1.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Infraestructura_caracterizacion_moleculas-1.jpg\" alt=\"Infraestructura_caracterizacion_moleculas\" title=\"Infraestructura_caracterizacion_moleculas\"\/>\n                            <\/picture>\n            \n                                    <\/div>\n    <\/header>\n\n    \n\n\n\n<div class=\"two-columns-content\">\n    <div class=\"two-columns-content-left\">\n        \n<div class=\"wp-block-azti-two-columns-content\">\n<h2><strong>Testuingurua<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Klima-aldaketarekiko, jasangarritasunarekiko eta kontsumitzaileen eskaera berriekiko kezka gero eta handiagoa da, eta elikagai berritzaile eta jasangarrien ikerketa bultzatzen ari da.<\/strong> Esparru horretan, funtsezko aukerak sortzen dira, hala nola elikagai-azpiproduktuak eta itsasoko mikroorganismoak erabiltzea hainbat industriatarako potentzial handiko konposatu bioaktiboak lortzeko. Europako Itun Berdea bezalako ekimenek eta <em>&#8220;De la Granja a la Mesa&#8221;<\/em> bezalako estrategiek elikagai iraunkorrak, osasungarriak eta planetaren mugak errespetatzen dituztenak bermatzearen garrantzia azpimarratzen dute.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Helburuak<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Azpiegitura honek tresna estrategikoa izan nahi du elikaduraren, itsasoaren, nutrizioaren eta ingurumenaren sektoreentzat. <\/strong>Teknologia aurreratuarekin, nekazaritzako elikagai eta azpiproduktuetatik datozen molekula eta konposatu aktiboak lortu eta ezaugarrituko dira. Konposatu horiek, osasunerako eta elikadurarako onurak dituztenak, aplikazioak izango dituzte elikagai-industrietan, industria kimikoetan, bioteknologikoetan eta nutrizio-gehigarrietan.<\/p>\n\n\n\n<p>Gainera, <strong>peptidoak, entzimak eta prebiotikoak bezalako molekulak ekoizteko eta aztertzeko aukera emango du, elikagaien kalitatea eta segurtasuna hobetuz.<\/strong> Hori guztia <em>One Health<\/em> bezalako ekimen europarrekin lerrokatuta dago, gehigarri tradizionalei alternatiba iraunkorragoak bilatzera bideratuta.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Azpiegitura<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li><strong>HPLC-DAD-Fluoreszentzia:<\/strong> Nahaste konplexuetan intereseko bioaktibitatea duten konposatu\/estraktu berriak karakterizatzeko aukera emango du, eta metabolitoak eta biomolekulak identifikatzean eta kuantifikatzean zehaztasun eta azkartasun handiagoa ahalbidetuko du.<\/li><li><strong>Errefrakzio-indizearen detektagailua (IR):<\/strong> konposatu\/estraktu berriak detektatzeko gaitasuna handituko du, inolako talde kromofororik edo fluorofororik ez duten konposatuak detektatzeko aukera emanez, eta, beraz, HPLC-DAD-Fluoreszentzia sistemarentzat ikusezinak direnak.<\/li><li><strong>Erauzketa fase solidoan automatizatzeko sistema robotizatua (SPE):<\/strong> balio bioteknologiko handiko konposatu berriak matrize konplexuetatik ateratzea eta araztea ahalbidetuko du, modu erraz, azkar eta iraunkorragoan.<\/li><li><strong>Spray-dryer (atomizatzailea):<\/strong> osagai bioaktiboen prototipoak lortzeko aukera emango du (kapsularekin edo gabe), baita hauen inklusio-ikerketarako aukera ere elikagai edo nutrizio-produktuetan nutrizio- eta osasun-helburuekin.<\/li><\/ol>\n\n\n\n<h2><strong>Espero den inpaktua<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Azpiegitura horrek enpresen lehiakortasuna eta eraginkortasuna indartuko ditu funtsezko hiru sektoretan (elikadura, itsasoa eta elikadura eta osasuna), eta, aldi berean, EAEko ekosistema bioteknologikoa indartuko du.<\/p>\n\n\n\n<p>Gainera, azpiegitura horren bidez, <strong>enpresek beren errentagarritasuna % 10-%20 handitu dezakete bost urtean<\/strong>, prozesuen optimizazioari, kostuen murrizketari eta produktu berrien sorkuntzari esker, marjinak eta lehiakortasuna handituz.<\/p>\n<\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"two-columns-content-right\">\n        <div class=\"related-members\">\n              \n\n    <article class=\"member \">\n    <div class=\"member-inner\">\n        <div class=\"member-info\">\n            <figure>\n                                    \n                        <picture class=\"image small\">  \n                <source srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/abarranco.jpg\"\/>\n                <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/abarranco.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2022\/10\/abarranco.jpg\" alt=\"AZTI Alejandro Barranco\" title=\"abarranco\"\/>\n            <\/picture>\n            \n                   \n            <\/figure>\n            <header>\n                                    <h6><a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/taldea\/alejandro-barranco\/\">Alejandro Barranco<\/a><\/h6>\n                                <p>Proiektu arduraduna<\/p>\n                <!--<a href=\"mailto:abarranco@azti.es\">abarranco@azti.es<\/a>-->\n                            <\/header>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/article>\n\n  \n\n    <article class=\"member \">\n    <div class=\"member-inner\">\n        <div class=\"member-info\">\n            <figure>\n                   \n            <\/figure>\n            <header>\n                                    <h6><a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/taldea\/bruno-inarra\/\">Bruno I\u00f1arra<\/a><\/h6>\n                                <p>Proiektu arduraduna<\/p>\n                <!--<a href=\"mailto:binarra@azti.es\">binarra@azti.es<\/a>-->\n                            <\/header>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/article>\n\n\n<a  href=\"https:\/\/old.azti.es\/Taldea\" \n    class=\"filling-on-hover \"\n    target=\"_self\"\n    data-form-id=\"\"\n        >\n            <span><\/span>\n        AZTIko lantaldea ezagutu\n    \n    \n    \n    \n    \n    \n<\/a>        <\/div>\n            <\/div>\n<\/div>\n\n\n<div class=\"info-table\">\n    <table>\n                    <tr>\n                <td>Iraupena<\/td>\n                <td>\n                                                <p>2024-2026<\/p>                        \n                                        <\/td>\n            <\/tr>\n                    <tr>\n                <td>Finantziazioa<\/td>\n                <td>\n                                                <p>Bizkaiko Foru Aldundiak finantzatu du proiektu hau, 2024ko Teknologia Transferentzia Programaren barruan<\/p>                        \n                                        <\/td>\n            <\/tr>\n            <\/table>\n<\/div>\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bizkaia-forualdundia.png\" alt=\"bizkaia-forualdundia\" class=\"wp-image-39081\" width=\"213\" height=\"109\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bizkaia-forualdundia.png 426w, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bizkaia-forualdundia-300x153.png 300w\" sizes=\"(max-width: 213px) 100vw, 213px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"featured_media":40079,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","contexts":[1034],"application":[49],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Molekulak eta konposatu aktiboak lortzeko eta karakterizatzeko azpiegitura - AZTI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Azpiegitura honek tresna estrategikoa izan nahi du elikaduraren, itsasoaren, nutrizioaren eta ingurumenaren sektoreentzat.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"eu_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Molekulak eta konposatu aktiboak lortzeko eta karakterizatzeko azpiegitura - AZTI\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Azpiegitura honek tresna estrategikoa izan nahi du elikaduraren, itsasoaren, nutrizioaren eta ingurumenaren sektoreentzat.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AZTI\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-01-28T14:47:42+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Infraestructura_caracterizacion_moleculas-1.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"900\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/\",\"name\":\"AZTI\",\"description\":\"Centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/old.azti.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"eu-ES\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Infraestructura_caracterizacion_moleculas-1.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Infraestructura_caracterizacion_moleculas-1.jpg\",\"width\":900,\"height\":600,\"caption\":\"Infraestructura_caracterizacion_moleculas\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/\",\"name\":\"Molekulak eta konposatu aktiboak lortzeko eta karakterizatzeko azpiegitura - AZTI\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2025-01-24T13:31:15+00:00\",\"dateModified\":\"2025-01-28T14:47:42+00:00\",\"description\":\"Azpiegitura honek tresna estrategikoa izan nahi du elikaduraren, itsasoaren, nutrizioaren eta ingurumenaren sektoreentzat.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hasiera\",\"item\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Molekulak eta konposatu aktiboak lortzeko eta karakterizatzeko azpiegitura\"}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Molekulak eta konposatu aktiboak lortzeko eta karakterizatzeko azpiegitura - AZTI","description":"Azpiegitura honek tresna estrategikoa izan nahi du elikaduraren, itsasoaren, nutrizioaren eta ingurumenaren sektoreentzat.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/","og_locale":"eu_ES","og_type":"article","og_title":"Molekulak eta konposatu aktiboak lortzeko eta karakterizatzeko azpiegitura - AZTI","og_description":"Azpiegitura honek tresna estrategikoa izan nahi du elikaduraren, itsasoaren, nutrizioaren eta ingurumenaren sektoreentzat.","og_url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/","og_site_name":"AZTI","article_modified_time":"2025-01-28T14:47:42+00:00","og_image":[{"width":900,"height":600,"url":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Infraestructura_caracterizacion_moleculas-1.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#website","url":"https:\/\/old.azti.es\/","name":"AZTI","description":"Centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/old.azti.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"eu-ES"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/#primaryimage","inLanguage":"eu-ES","url":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Infraestructura_caracterizacion_moleculas-1.jpg","contentUrl":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Infraestructura_caracterizacion_moleculas-1.jpg","width":900,"height":600,"caption":"Infraestructura_caracterizacion_moleculas"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/#webpage","url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/","name":"Molekulak eta konposatu aktiboak lortzeko eta karakterizatzeko azpiegitura - AZTI","isPartOf":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/#primaryimage"},"datePublished":"2025-01-24T13:31:15+00:00","dateModified":"2025-01-28T14:47:42+00:00","description":"Azpiegitura honek tresna estrategikoa izan nahi du elikaduraren, itsasoaren, nutrizioaren eta ingurumenaren sektoreentzat.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/#breadcrumb"},"inLanguage":"eu-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/molekulak-eta-konposatu-aktiboak-lortzeko-eta-karakterizatzeko-azpiegitura\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hasiera","item":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Molekulak eta konposatu aktiboak lortzeko eta karakterizatzeko azpiegitura"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/projects\/40081"}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/projects"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/projects"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40081"}],"wp:term":[{"taxonomy":"contexts","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/contexts?post=40081"},{"taxonomy":"application","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/application?post=40081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}