{"id":38428,"date":"2024-09-06T12:06:59","date_gmt":"2024-09-06T10:06:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/proyectos\/mejora-impacto-ambiental-sector-lacteo-gipuzkoa\/"},"modified":"2024-09-20T12:53:42","modified_gmt":"2024-09-20T10:53:42","slug":"gipuzkoa-esne-sektorea-ingurumen-inpaktua-hobetzea","status":"publish","type":"projects","link":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/gipuzkoa-esne-sektorea-ingurumen-inpaktua-hobetzea\/","title":{"rendered":"HASLA"},"content":{"rendered":"\n\n<!-- **********************************************\n     ************* PAGE HEADER - DEFAULT ************ \n     ********************************************** -->\n    <header class=\"page-header page-header-default \">\n        <div>\n            \n    <nav class=\"breadcrumb\">\n        <ul>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\">Hasiera<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/\">Aplikazio eremuak<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/application\/elikadura-kate-eraginkor-eta-iraunkorra\/\">Elikadura kate eraginkor eta iraunkorra<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\">Proiektuak<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"current\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/proyectos\/gipuzkoa-esne-sektorea-ingurumen-inpaktua-hobetzea\/\">HASLA<\/a>\n                                    <\/li>\n                    <\/ul> \n    <\/nav>\n                                                    <div class=\"page-header-body\">\n                    <div>\n                        <div class=\"title-wrapper\">\n                                                        <h1 class=\"h1\">HASLA<\/h1>\n\n                                                            <div class=\"post-date-categories\">\n                                    \n                                <\/div>\n                                                                                                                            <div class=\"page-header-description\">\n                                        <p><p>Mejora y comunicaci\u00f3n del impacto ambiental del sector l\u00e1cteo y sus alternativas vegetales de Gipuzkoa<\/p><\/p>\n                                    <\/div>\n                                                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n                                                            \n                        <picture class=\"image default\">\n                                <source media=\"(min-width: 993px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/hasla.jpg\"\/>    \n                <source media=\"(min-width: 769px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/hasla.jpg\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 451px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/hasla-768x432.jpg\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/hasla-450x253.jpg\"\/>\n                                    <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/hasla.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/hasla.jpg\" alt=\"impacto ambietnal sector lacteo euskadi\" title=\"hasla\"\/>\n                            <\/picture>\n            \n                                    <\/div>\n    <\/header>\n\n    \n\n<div class=\"two-columns-content\">\n    <div class=\"two-columns-content-left\">\n        \n<div class=\"wp-block-azti-two-columns-content\">\n<h2><strong>Contexto<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>En la actualidad, la mayor\u00eda de las evaluaciones de la huella ambiental de la cadena de valor de un producto l\u00e1cteo se realizan en base a datos estimativos de los consumos y emisiones. La raz\u00f3n principal es la <strong>dificultad de obtener datos reales,<\/strong> de modelizar las emisiones ganaderas o de sistematizar el proceso de recogida de datos de las instalaciones l\u00e1cteas. Esta metodolog\u00eda se encuentra en fase de transici\u00f3n y, seg\u00fan las \u00faltimas comunicaciones de la CE, se har\u00e1 efectiva a finales de 2024 o principios de 2025.<\/p>\n\n\n\n<p>En consecuencia, implementar una herramienta que permita de forma integral la evaluaci\u00f3n, mejora y comunicaci\u00f3n de la huella ambiental de los productos l\u00e1cteos resulta de vital importancia de cara a una evaluaci\u00f3n integral armonizada y efectiva.<\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Objetivo<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>El objetivo principal es <strong>implementar un sistema que eval\u00fae, mejore y comunique el impacto ambiental de productos l\u00e1cteos y vegetales alternativos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Durante un a\u00f1o, <strong>KAIKU CORPORACI\u00d3N ALIMENTARIA e IPARLAT evaluar\u00e1n los impactos ambientales de seis productos<\/strong> (yogures, leche y bebidas vegetales) utilizando la metodolog\u00eda de Huella Ambiental de Producto. Esta evaluaci\u00f3n identificar\u00e1 las principales causas de impacto y se cuantificar\u00e1 la reducci\u00f3n de estos en escenarios de mejora. Adem\u00e1s, se desarrollar\u00e1 un plan de comunicaci\u00f3n para fomentar el consumo de productos sostenibles.<\/p>\n\n\n\n<p>La <a href=\"https:\/\/www.azti.es\/enviroscore\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Huella Ambiental de Producto<\/a>, promovida por la Comisi\u00f3n Europea, se basa en el An\u00e1lisis de Ciclo de Vida y eval\u00faa 16 impactos ambientales diferentes a lo largo de toda la cadena de valor. Esto evita el traspaso de impactos entre etapas y tipos de impacto, permitiendo a las empresas mejorar la eficiencia y la circularidad de la cadena. <\/p>\n\n\n\n<h2><strong>Impacto esperado<\/strong>:<\/h2>\n\n\n\n<ol type=\"1\"><li><strong>Identificaci\u00f3n y reducci\u00f3n de impactos<\/strong>: Las empresas podr\u00e1n identificar las principales causas de impacto ambiental y cuantificar la reducci\u00f3n de estos impactos en escenarios de mejora.<\/li><li><strong>Comunicaci\u00f3n efectiva<\/strong>: Se desarrollar\u00e1 un plan de comunicaci\u00f3n para fomentar el consumo de productos sostenibles entre los consumidores.<\/li><li><strong>Eficiencia y circularidad<\/strong>: La metodolog\u00eda permitir\u00e1 a las empresas mejorar la eficiencia y la circularidad de la cadena de valor.<\/li><li><strong>Preparaci\u00f3n normativa<\/strong>: Las empresas estar\u00e1n preparadas para cumplir con las futuras normativas europeas sobre\u00a0la evaluaci\u00f3n y comunicaci\u00f3n del impacto ambiental, previstas para finales de 2024 o principios de 2025.<\/li><li><strong>Replicabilidad:<\/strong> se realizar\u00e1 un plan de escalabilidad y replicabilidad para ampliar el alcance a todo el sector y a otros sectores alimentarios de Gipuzkoa.<\/li><\/ol>\n<\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"two-columns-content-right\">\n        <div class=\"related-members\">\n              \n\n    <article class=\"member \">\n    <div class=\"member-inner\">\n        <div class=\"member-info\">\n            <figure>\n                                    \n                        <picture class=\"image small\">  \n                <source srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/mcidad.jpg\"\/>\n                <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/mcidad.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/mcidad.jpg\" alt=\"Maite Cidad -AZTI\" title=\"mcidad\"\/>\n            <\/picture>\n            \n                   \n            <\/figure>\n            <header>\n                                    <h6><a href=\"https:\/\/old.azti.es\/equipo\/maite-cidad\/\">Maite Cidad<\/a><\/h6>\n                                <p>Responsable del proyecto<\/p>\n                <!--<a href=\"mailto:mcidad@azti.es\">mcidad@azti.es<\/a>-->\n                            <\/header>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/article>\n\n\n<a  href=\"https:\/\/old.azti.es\/Taldea\" \n    class=\"filling-on-hover \"\n    target=\"_self\"\n    data-form-id=\"\"\n        >\n            <span><\/span>\n        AZTIko lantaldea ezagutu\n    \n    \n    \n    \n    \n    \n<\/a>        <\/div>\n            <\/div>\n<\/div>\n<div class=\"info-table\">\n    <table>\n                    <tr>\n                <td>Duraci\u00f3n<\/td>\n                <td>\n                                                <p>2023-2024<\/p>                        \n                                        <\/td>\n            <\/tr>\n                    <tr>\n                <td>Empresas beneficiarias<\/td>\n                <td>\n                                                <p>Kaiku e Iparlat<\/p>                        \n                                        <\/td>\n            <\/tr>\n                    <tr>\n                <td>Financiaci\u00f3n<\/td>\n                <td>\n                                                <p>Diputaci\u00f3n Foral de Gipuzkoa, mediante el programa Etorkizuna Eraikiz Misioak<\/p>                        \n                                        <\/td>\n            <\/tr>\n            <\/table>\n<\/div>","protected":false},"featured_media":38426,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","contexts":[887,275,283,314],"application":[118],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - 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