{"id":8656,"date":"2019-03-20T19:01:46","date_gmt":"2019-03-20T18:01:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/productos\/guia-de-valorizacion-de-subproductos-de-la-acuicultura\/"},"modified":"2019-03-20T19:01:46","modified_gmt":"2019-03-20T18:01:46","slug":"guia-de-valorizacion-de-subproductos-de-la-acuicultura","status":"publish","type":"products","link":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/productos\/guia-de-valorizacion-de-subproductos-de-la-acuicultura\/","title":{"rendered":"Gu\u00eda de valorizaci\u00f3n de subproductos de la acuicultura"},"content":{"rendered":"\n\n<!-- **********************************************\n     ************* PAGE HEADER - DEFAULT ************ \n     ********************************************** -->\n    <header class=\"page-header page-header-default \">\n        <div>\n            \n    <nav class=\"breadcrumb\">\n        <ul>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\">Hasiera<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/\">Aplikazio eremuak<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/application\/elikadura-kate-eraginkor-eta-iraunkorra\/\">Elikadura kate eraginkor eta iraunkorra<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\">Produktuak<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"current\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/productos\/guia-de-valorizacion-de-subproductos-de-la-acuicultura\/\">Gu\u00eda de valorizaci\u00f3n de subproductos de la acuicultura<\/a>\n                                    <\/li>\n                    <\/ul> \n    <\/nav>\n                                                    <div class=\"page-header-body\">\n                    <div>\n                        <div class=\"title-wrapper\">\n                                                        <h1 class=\"h1\">Gu\u00eda de valorizaci\u00f3n de subproductos de la acuicultura<\/h1>\n\n                                                            <div class=\"post-date-categories\">\n                                    \n                                <\/div>\n                                                                                                                                            <\/div>\n                    <\/div>\n                                    <\/div>\n                                                            \n                        <picture class=\"image default\">\n                                <source media=\"(min-width: 993px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/guia-valorizacion-subproductos-acuicultura-azti-1200x765.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/guia-valorizacion-subproductos-acuicultura-azti-2400x1530.jpg 2x\"\/>    \n                <source media=\"(min-width: 769px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/guia-valorizacion-subproductos-acuicultura-azti-992x632.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/guia-valorizacion-subproductos-acuicultura-azti-1984x1265.jpg 2x\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 451px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/guia-valorizacion-subproductos-acuicultura-azti-768x490.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/guia-valorizacion-subproductos-acuicultura-azti-1536x979.jpg 2x\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/guia-valorizacion-subproductos-acuicultura-azti-450x287.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/guia-valorizacion-subproductos-acuicultura-azti-900x574.jpg 2x\"\/>\n                                    <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/guia-valorizacion-subproductos-acuicultura-azti.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/03\/guia-valorizacion-subproductos-acuicultura-azti-1200x765.jpg\" alt=\"valorizacion-subproductos-acuicultura\" title=\"guia-valorizacion-subproductos-acuicultura-azti\"\/>\n                            <\/picture>\n            \n                                    <\/div>\n    <\/header>\n\n    \n\n\n\n<p>El objetivo de esta gu\u00eda es acercar a los agentes de la cadena de valor de la acuicultura las opciones de valorizaci\u00f3n existentes para el mejor aprovechamiento de sus subproductos y as\u00ed fomentar una acuicultura sostenible. De esta forma se pretende fomentar el uso eficiente de los recursos mediante la promoci\u00f3n de la innovaci\u00f3n y la transferencia de conocimiento en el \u00e1mbito de la valorizaci\u00f3n de los subproductos de la acuicultura.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Para ello se ha realizado una exhaustiva revisi\u00f3n de las distintas opciones de valorizaci\u00f3n de subproductos de la cadena de valor de la acuicultura, as\u00ed como estrategias innovadoras para su valorizaci\u00f3n. Adem\u00e1s, se han evaluado los condicionantes que influyen en la selecci\u00f3n de una u otra opci\u00f3n en funci\u00f3n del caso de estudio abordado. Existe una amplia gama de posibilidades para valorizar los subproductos de la acuicultura, sin embargo, no todas las soluciones son de inter\u00e9s para la acuicultura ni para todos los casos de estudio.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Se ha recopilado y analizado informaci\u00f3n sobre el estado de la t\u00e9cnica de m\u00e1s de 30 procesos de valorizaci\u00f3n, incluyendo aspectos relacionados con la complejidad t\u00e9cnica, las aplicaciones del producto, su mercado potencial, los aspectos econ\u00f3micos del proceso o los aspectos legales. Esta extensa revisi\u00f3n de los usos de los subproductos de la acuicultura se ha realizado en base a b\u00fasquedas bibliogr\u00e1ficas, conocimientos previos, experiencias actuales y trabajos realizados con anterioridad.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Esta gu\u00eda se obtiene como resultado del proyecto VALACUI \u201cEstrategias innovadoras para la valorizaci\u00f3n de residuos de la acuicultura\u201d que cuenta con el apoyo de la Fundaci\u00f3n Biodiversidad, del Ministerio para la Transici\u00f3n Ecol\u00f3gica, a trav\u00e9s del Programa Pleamar del Fondo Europeo Mar\u00edtimo y de Pesca\u00a0y tiene como objetivo fomentar una acuicultura sostenible y el uso eficiente de los recursos mediante la promoci\u00f3n de la innovaci\u00f3n y la transferencia de conocimiento en el \u00e1mbito de la valorizaci\u00f3n de los subproductos de la acuicultura. El consorcio del proyecto est\u00e1 formado por AZTI (www.azti.es), como l\u00edder del proyecto, y la PTEPA (www.ptepa.es).<\/p>\n","protected":false},"featured_media":8653,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","contexts":[292],"application":[118],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Gu\u00eda de valorizaci\u00f3n de subproductos de la acuicultura | AZTI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Descubre nuestro producto Gu\u00eda de valorizaci\u00f3n de subproductos de la acuicultura vinculado con la cadena alimentaria eficiente y sostenible.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/productos\/guia-de-valorizacion-de-subproductos-de-la-acuicultura\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"eu_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" 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