{"id":8632,"date":"2019-03-20T18:29:34","date_gmt":"2019-03-20T17:29:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/productos\/herramienta-giswaste-de-ayuda-a-la-toma-de-decisiones-en-el-ambito-de-la-valorizacion-de-subproductos-alimentarios\/"},"modified":"2021-08-16T13:54:51","modified_gmt":"2021-08-16T11:54:51","slug":"herramienta-giswaste-de-ayuda-a-la-toma-de-decisiones-en-el-ambito-de-la-valorizacion-de-subproductos-alimentarios","status":"publish","type":"products","link":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/productos\/herramienta-giswaste-de-ayuda-a-la-toma-de-decisiones-en-el-ambito-de-la-valorizacion-de-subproductos-alimentarios\/","title":{"rendered":"Herramienta GISWASTE de ayuda a la toma de decisiones en el \u00e1mbito de la valorizaci\u00f3n de subproductos alimentarios"},"content":{"rendered":"\n\n<!-- **********************************************\n     ************* PAGE HEADER - DEFAULT ************ \n     ********************************************** -->\n    <header 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los principales par\u00e1metros involucrados la viabilidad de la implementaci\u00f3n de un plan de valorizaci\u00f3n de subproductos alimentarios<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n<p>Crea <strong>escenarios con los generadores de residuos alimenticios<\/strong> que alcancen los valores m\u00ednimos establecidos para los criterios t\u00e9cnicos (escenarios netos).<\/p>\n\n\n\n<p>Optimiza geogr\u00e1ficamente la <strong>ubicaci\u00f3n de la planta de tratamiento<\/strong> y las <strong>rutas de recogida<\/strong> de los subproductos<\/p>\n\n\n\n<p>Eval\u00faa los principales <strong>requerimientos t\u00e9cnicos y legales<\/strong> que debe cumplir la opci\u00f3n de valorizaci\u00f3n objeto de estudio.<\/p>\n\n\n\n<p>Analiza la <strong>viabilidad econ\u00f3mica<\/strong> de la nueva actividad: balance econ\u00f3mico e indicadores de inversi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Analiza los principales <strong>aspectos e impactos ambientales<\/strong> mediante la aplicaci\u00f3n de la metodolog\u00eda de An\u00e1lisis de Ciclo de Vida (ACV).<\/p>\n\n\n\n<h2>Sistem\u00e1tica de la herramienta<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Microsoft Sharepoint\u00ae<\/strong> permite introducir y mantener toda la informaci\u00f3n en l\u00ednea (https:\/\/giswaste.sharepoint.com). Es un servicio basado en la nube para crear sitios web y almacenar, organizar y compartir informaci\u00f3n, y es accesible desde cualquier servicio de dispositivo en l\u00ednea. Permite al usuario introducir datos de generaci\u00f3n de residuos de alimentos desde cualquier dispositivo con acceso a Internet.<br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Microsoft Access\u00ae<\/strong> aloja todos los criterios, ponderaciones, rangos limitantes y condicionales, matrices y reglas de decisi\u00f3n relacionadas con el m\u00e9todo de Analytic Hierarchy Process (AHP). Cualquier valor cambiado en Microsoft Access o en SharePoint se modifica autom\u00e1tica y bidireccionalmente. Visual Basic for Applications (VBA), que es una implementaci\u00f3n del lenguaje de programaci\u00f3n Microsoft\u00ae, se utiliz\u00f3 para programar todos los algoritmos y ecuaciones de las reglas de decisi\u00f3n necesarios para realizar la evaluaci\u00f3n t\u00e9cnica, econ\u00f3mica y ambiental. <br><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Network Analyst from ArcGIS Online by ESRI service <\/strong>eval\u00faa y optimiza la componente geogr\u00e1fica de un plan de valorizaci\u00f3n: <\/p>\n\n\n\n<ul><li>Por un lado, el <strong>modelo de \u201cubicaci\u00f3n-asignaci\u00f3n\u201d <\/strong>identifica las ubicaciones adecuadas para la instalaci\u00f3n de valorizaci\u00f3n, basadas principalmente en criterios de generaci\u00f3n de desperdicios de alimentos. La red de distribuci\u00f3n de los productos obtenidos es tambi\u00e9n considerada al dar la opci\u00f3n de incluir manualmente la ubicaci\u00f3n de clientes potenciales. <\/li><li>Por otro lado, el <strong>modelo de &#8220;enrutamiento de veh\u00edculos&#8221;<\/strong> permite, en primer lugar, determinar la ubicaci\u00f3n \u00f3ptima de la planta de valorizaci\u00f3n en funci\u00f3n de la distancia m\u00ednima recorrida para centralizar el desperdicio de alimentos en la planta de valorizaci\u00f3n y, en segundo lugar, calcular las rutas m\u00e1s adecuadas para centralizar el desperdicio de alimentos en la planta de valorizaci\u00f3n seleccionada. Este solucionador de enrutamiento se basa en el algoritmo de Dijkstra para encontrar rutas m\u00e1s cortas. <\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Periodo de implantaci\u00f3n en el mercado<\/h2>\n\n\n\n<p>El tiempo estimado para evaluar un escenario de valorizaci\u00f3n con la herramienta GISWASTE depende de la disponibilidad de los datos por parte del usuario.<br><\/p>\n\n\n\n<p>Sin perjuicio de lo anterior, se estima un tiempo medio de aproximadamente 6 meses.<\/p>\n\n\n\n<h2>Beneficios para su empresa\/producto<\/h2>\n\n\n\n<p>Los potenciales beneficios para la empresa del uso de la herramienta GISWASTE frente a los actuales modelos de evaluaci\u00f3n de la viabilidad de un plan de valorizaci\u00f3n son:<br><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Reduce considerablemente el tiempo requerido para evaluar los diferentes escenarios para cada caso de estudio<\/li><li>Facilita la realizaci\u00f3n de estudios de sensibilidad cuando se modifican los valores de los criterios geogr\u00e1ficos, t\u00e9cnicos, econ\u00f3micos y ambientales. <\/li><li>Reduce el riesgo asociado con la implementaci\u00f3n de estrategias de valorizaci\u00f3n de residuos alimentarios.<\/li><li>Ayudar a los organismos p\u00fablicos o privados de gesti\u00f3n de residuos a definir estrategias de valorizaci\u00f3n de residuos basadas en la bioeconom\u00eda.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>Sectores para su empresa\/producto<\/h2>\n\n\n\n<p>La herramienta GISWASTE tiene un amplio espectro de potenciales usuarios:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Administraciones p\u00fablicas: Planes auton\u00f3micos y\/o sectoriales para la gesti\u00f3n y\/o recuperaci\u00f3n de residuos y subproductos alimentarios.<\/li><li>Gestores de residuos y\/o agentes de valorizaci\u00f3n: Planes para el manejo y \/ o recuperaci\u00f3n de residuos y subproductos alimenticios. Expansi\u00f3n de la actividad comercial en las \u00e1reas vecinas: tiendas intermedias.<\/li><li>Empresas agroalimentarias: Planes internos para la gesti\u00f3n y\/o recuperaci\u00f3n de residuos y subproductos alimentarios.<\/li><li>Ingenier\u00eda y consultor\u00eda: Asesoramiento sobre planes de gesti\u00f3n y \/ o recuperaci\u00f3n de residuos y subproductos alimentarios.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h2>La experiencia es un grado<\/h2>\n\n\n\n<p>Con m\u00e1s de 20 a\u00f1os de experiencia en la valorizaci\u00f3n de subproductos alimentarios, en AZTI:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Conocemos los requisitos de las opciones de mayor valor para los subproductos alimentarios debido a un contacto directo y permanente con el sector agroalimentario, as\u00ed como otros sectores de inter\u00e9s: alimentaci\u00f3n animal, fertilizantes, cosm\u00e9tica, farmac\u00e9utica, etc.<\/li><li>Analizamos desde un punto de vista hol\u00edstico la viabilidad de un plan de valorizaci\u00f3n para minimizar al m\u00e1ximo el riesgo de inversi\u00f3n. Tenemos en cuenta todos los factores que pueden condicionar el \u00e9xito o fracaso de un plan real de valorizaci\u00f3n. <\/li><li>Participamos como expertos invitados en diferentes foros relacionados con la valorizaci\u00f3n de subproductos. Grupos de Trabajo de CONAMA sobre Econom\u00eda circular en la industria agroalimentaria; Plataforma Internacional Life Food Waste.<\/li><li>Amplia experiencia en la realizaci\u00f3n e implementaci\u00f3n de proyectos internacionales, nacionales y auton\u00f3micos relacionados con la valorizaci\u00f3n de subproductos.<\/li><li>Colaboraci\u00f3n con centros de excelencia en la validaci\u00f3n de los subproductos para la obtenci\u00f3n y validaci\u00f3n de los productos de inter\u00e9s.<\/li><\/ul>\n","protected":false},"featured_media":19930,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","contexts":[292,303],"application":[118],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Herramienta GISWASTE de ayuda a la toma de decisiones en el \u00e1mbito de la valorizaci\u00f3n de subproductos alimentarios | AZTI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Herramienta GISWASTE de ayuda a la toma de decisiones en 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