{"id":41434,"date":"2025-05-22T08:37:11","date_gmt":"2025-05-22T06:37:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/adn-para-optimizar-la-produccion-de-caviar-de-esturiones\/"},"modified":"2025-05-22T09:04:33","modified_gmt":"2025-05-22T07:04:33","slug":"adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/","title":{"rendered":"AZTIk ADNan orinarritutako metodo aitzindari bat patentatu du kabiarraren ekoizpena optimizatzeko esturioen sexua modu goiztiarraz identifikatuz"},"content":{"rendered":"\n<ul><li>ADNan oinarritutako berrikuntza honek akuikulturako enpresei kostuak murrizten eta kabiarraren ekoizpenaren iraunkortasuna hobetzen lagunduko die<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Derio, 2025eko maiatzaren 22a<\/strong>&nbsp;\u2013 Itsas ingurunean eta elikaduran espezializatutako AZTI zentro teknologikoak esturioen (<em>Acipenseridae<\/em>&nbsp;familia) sexuaren identifikazio goiztiarra ahalbidetzen duen lehen sistema patentatu du, Denbora Errealeko PCR metodo batean oinarrituta. Teknologia berri honek aukera ematen die akuikulturako enpresei esturioen sexua 1-2 urteko adinean bertan ezagutzeko, horrela arrainen hazkuntza eta kabiarraren&nbsp;ekoizpena optimizatuz \u2014gourmet merkatuan balio handiko produktua baita.<\/p>\n\n\n\n<p>Kabiarra esturio emeek ekoitzitako arrautzetatik baino ez da lortzen; horregatik, enpresek urteetan zehar hazten dituzte bai arrak bai emeak bereizketarik egin gabe, elikadura, espazio eta kudeaketa kostu handiei aurre eginez. Esturioen ustiapena bereziki garestia da, emeek ugalketa-heldutasuna lortzeko urte asko behar baitituzte \u2014batez beste 8 urte, espeziearen arabera\u2014. Orain arte, sexua gehienbat ekografiaren bidez identifikatzen zen, garapen aurreratuetan bakarrik aplikatu daitekeen teknika inbaditzaile baten bidez.<\/p>\n\n\n\n<p>AZTIren tresna berriak prozesua sinplifikatzen du: nahikoa da ehun edo odol lagin txiki bat hartzea, eta hortik abiatuta sexuari dagokion markatzaile genetikoa aztertzen da PCR teknikaren bidez. Metodoa garatzeko, <a href=\"https:\/\/www.caviarderiofrio.com\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Caviar Riofr\u00edo<\/a> (Osborne Taldea) enpresaren lankidetza izan dute, zeinak esturio laginak hornitu baititu teknologia egiaztatzeko.<\/p>\n\n\n\n<p>Metodo berri honek aukera emango die akuikulturako enpresei ekoizpen kostuak nabarmen murrizteko, emeen hazkuntza lehenengo etapetatik lehentasunez bideratuz. Halaber, animalien elikadura eta kudeaketa modu eraginkorrean eta bereiztuan egokitzeko aukera emango du, emeek heltze prozesua hobeto garatu dezaten eta, horren bidez, kabiarraren ekoizpenaren errentagarritasuna handitzeko.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abSektoreak premia zuen tresna eraginkor eta zehatz bat, esturioen sexua goiz identifikatzeko gai zena. Tresna honekin, kaviarraren ekoizpena eraginkorragoa eta jasangarriagoa izatea ahalbidetzen dugu\u00bb, nabarmendu du Miguel \u00c1ngel Pardo AZTIko <a href=\"https:\/\/www.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikagaien-osotasuna-eta-segurtasuna\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">elikadura-genetika eta trazabilitatean<\/a> aditu den ikertzaileak.<\/p>\n\n\n\n<p>Metodoa arrakastaz egiaztatu da esturioen hainbat espezietako 296 erreferentzia-laginetan, eta patente-eskaera baten bidez babestuta dago.<\/p>\n\n\n\n                        <picture class=\"image default\">\n                                <source media=\"(min-width: 993px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ADN_caviar.jpg\"\/>    \n                <source media=\"(min-width: 769px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ADN_caviar.jpg\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 451px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ADN_caviar-768x513.jpg\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ADN_caviar-450x300.jpg\"\/>\n                                    <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ADN_caviar.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ADN_caviar.jpg\" alt=\"ADN_caviar\" title=\"ADN_caviar\"\/>\n                            <\/picture>\n            \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ADNan oinarritutako berrikuntza honek akuikulturako enpresei kostuak murrizten eta kabiarraren ekoizpenaren iraunkortasuna hobetzen lagunduko die Derio, 2025eko maiatzaren 22a&nbsp;\u2013 Itsas ingurunean eta elikaduran espezializatutako AZTI zentro teknologikoak esturioen (Acipenseridae&nbsp;familia) sexuaren [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":41429,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":[],"_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false},"categories":[2],"tags":[],"tax-big-challenge":[43],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>ADNan orinarritutako metodoa kabiarraren ekoizpena optimizatzeko<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"ADNan oinarritutako berrikuntza honek akuikulturako enpresei kostuak murrizten eta kabiarraren ekoizpenaren iraunkortasuna hobetzen lagunduko die\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"eu_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"ADNan orinarritutako metodoa kabiarraren ekoizpena optimizatzeko\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"ADNan oinarritutako berrikuntza honek akuikulturako enpresei kostuak murrizten eta kabiarraren ekoizpenaren iraunkortasuna hobetzen lagunduko die\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AZTI\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-05-22T06:37:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-22T07:04:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ADN_caviar.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"534\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Irantzu Zubiaur\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/\",\"name\":\"AZTI\",\"description\":\"Centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/old.azti.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"eu-ES\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ADN_caviar.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ADN_caviar.jpg\",\"width\":800,\"height\":534,\"caption\":\"ADN_caviar\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/\",\"name\":\"ADNan orinarritutako metodoa kabiarraren ekoizpena optimizatzeko\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2025-05-22T06:37:11+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-22T07:04:33+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43\"},\"description\":\"ADNan oinarritutako berrikuntza honek akuikulturako enpresei kostuak murrizten eta kabiarraren ekoizpenaren iraunkortasuna hobetzen lagunduko die\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hasiera\",\"item\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"AZTIk ADNan orinarritutako metodo aitzindari bat patentatu du kabiarraren ekoizpena optimizatzeko esturioen sexua modu goiztiarraz identifikatuz\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43\",\"name\":\"Irantzu Zubiaur\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Irantzu Zubiaur\"},\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/author\/irantzu\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"ADNan orinarritutako metodoa kabiarraren ekoizpena optimizatzeko","description":"ADNan oinarritutako berrikuntza honek akuikulturako enpresei kostuak murrizten eta kabiarraren ekoizpenaren iraunkortasuna hobetzen lagunduko die","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/","og_locale":"eu_ES","og_type":"article","og_title":"ADNan orinarritutako metodoa kabiarraren ekoizpena optimizatzeko","og_description":"ADNan oinarritutako berrikuntza honek akuikulturako enpresei kostuak murrizten eta kabiarraren ekoizpenaren iraunkortasuna hobetzen lagunduko die","og_url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/","og_site_name":"AZTI","article_published_time":"2025-05-22T06:37:11+00:00","article_modified_time":"2025-05-22T07:04:33+00:00","og_image":[{"width":800,"height":534,"url":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ADN_caviar.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Irantzu Zubiaur","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#website","url":"https:\/\/old.azti.es\/","name":"AZTI","description":"Centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/old.azti.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"eu-ES"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/#primaryimage","inLanguage":"eu-ES","url":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ADN_caviar.jpg","contentUrl":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2025\/05\/ADN_caviar.jpg","width":800,"height":534,"caption":"ADN_caviar"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/#webpage","url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/","name":"ADNan orinarritutako metodoa kabiarraren ekoizpena optimizatzeko","isPartOf":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/#primaryimage"},"datePublished":"2025-05-22T06:37:11+00:00","dateModified":"2025-05-22T07:04:33+00:00","author":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43"},"description":"ADNan oinarritutako berrikuntza honek akuikulturako enpresei kostuak murrizten eta kabiarraren ekoizpenaren iraunkortasuna hobetzen lagunduko die","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/#breadcrumb"},"inLanguage":"eu-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/adnan-orinarritutako-metodoa-kabiarraren-ekoizpena-optimizatzeko\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hasiera","item":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"AZTIk ADNan orinarritutako metodo aitzindari bat patentatu du kabiarraren ekoizpena optimizatzeko esturioen sexua modu goiztiarraz identifikatuz"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43","name":"Irantzu Zubiaur","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#personlogo","inLanguage":"eu-ES","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g","caption":"Irantzu Zubiaur"},"url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/author\/irantzu\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41434"}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=41434"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41434\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":41441,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/41434\/revisions\/41441"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/41429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=41434"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=41434"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=41434"},{"taxonomy":"tax-big-challenge","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tax-big-challenge?post=41434"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}