{"id":36959,"date":"2024-04-18T09:00:00","date_gmt":"2024-04-18T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/?p=36959"},"modified":"2024-04-22T08:57:09","modified_gmt":"2024-04-22T06:57:09","slug":"btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/","title":{"rendered":"Ecolumber \u2013 Uriarte Iturrate, Delicass eta Paturpat euskal enpresak Euskadiko Elikagai Berrikuntzaren Sarietan irabazle (BTEM 2024)"},"content":{"rendered":"\n<ul><li>BASQUE FOOD CLUSTERek eta AZTIk antolatutako sari-banaketa Food 4 Future feriaren esparruan egin zen, Bilbao Exhibition Centren (BEC).<\/li><li>Euskal elikaduraren balio-katean parte hartzen duten enpresen lana eta dedikazioa aitortzen ditu lehiaketa honek.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"850\" height=\"567\" src=\"https:\/\/www.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BTEM-2024_Ganadores_.jpg\" alt=\"BTEM-2024_Ganadores_\" class=\"wp-image-37095\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BTEM-2024_Ganadores_.jpg 850w, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BTEM-2024_Ganadores_-300x200.jpg 300w, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BTEM-2024_Ganadores_-768x512.jpg 768w, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BTEM-2024_Ganadores_-450x300.jpg 450w\" sizes=\"(max-width: 850px) 100vw, 850px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Bilbon, 2024ko apirilaren 18an<\/strong>.- Ecolumber \u2013 Uriarte Iturrate taldea, gourmet Delicass produktu-marka eta Paturpat kooperatiba-sozietatea izan dira Euskadiko Elikadura Berrikuntzaren Sarien (BTEM) laugarren edizioko&nbsp; irabazleak.<\/p>\n\n\n\n<p>BASQUE FOOD CLUSTERek eta AZTI zentro teknologikoak antolatutako sarien helburua da euskal elikagai-industriaren balio-kate osoan enpresek egiten duten lana, jardunbide egokiak, ahalegina eta ekarpen berritzailea aitortzea.<\/p>\n\n\n\n<p>Apirilaren 16tik 18ra Bilbao Exhibition Centren (BEC) egin den Food 4 Future elikagaien berrikuntzari buruzko nazioarteko foro nagusian izan da sari banaketa-ekitaldia.<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_33_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-transparent ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><label for=\"item\" aria-label=\"Table of Content\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/label><input type=\"checkbox\" id=\"item\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#IG_snack_produktuetan\" title=\"I+G snack produktuetan\">I+G snack produktuetan<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#Patata-gama_berria\" title=\"Patata-gama berria\">Patata-gama berria<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#Pate_begetalak\" title=\"Pate begetalak\">Pate begetalak<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"IG_snack_produktuetan\"><\/span><strong>I+G snack produktuetan<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Lehenik Ecolumber \u2013 Uriarte Iturrate enpresak Prozesuaren Berrikuntza kategoriako saria jaso zuen Air Nuts produktuagatik. Fruitu lehorren snack berritzailea da, eta goitik behera aldatu du sektorea, patentatutako teknologia bati esker, lau urtez ikertu eta garatu ondoren. Ikuspegi teknologiko horrek eta egungo kontsumitzaileen eskariak asetzeko duen gaitasunak aintzatespena ekarri diote.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cProduktuak ez du merkatuan bakarrik eragina izan, negozioan bertan ere eragina izan du, eta nazioarteko hedapena bultzatu du nazioarteko instalazio berri bat irekiz eta produktu-lerro berriak planifikatuz\u201d, nabarmendu du epaimahaiak..<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Patata-gama_berria\"><\/span><strong>Patata-gama berria<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Bestalde, Paturpat Merkatuko Berrikuntza kategorian V. gamako patata, kontsumorako prest dagoena, merkaturatzeagatik nabarmendu da. Produktu honek, kontsumitzaileei osasunari mesede egiteaz gain, elikagaiak alferrik galtzearen arazoa ere lantzen du, estandar estetikoak ez betetzeagatik baztertutako produktu elikagarriak birbaloratuz.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cMerkatuaren behar dinamikoak eta egungo kontsumo-joerak asetzen dituzten produktu berritzaileak egokitzeko eta garatzeko enpresak duen trebetasunak berrikuntzaren eta iraunkortasunaren erreferente gisa kokatzen du industrian\u201d, erantsi du epaiak.<\/p>\n\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Pate_begetalak\"><\/span><strong>Pate begetalak<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Azkenik, Delicass-ek Elikagai Produktuaren Berrikuntzaren Saria jaso du, guztiz begetalak diren paten lerroagatik. Jasangarritasuna eta osasuna gero eta handiagoak diren garai honetan, enpresak lortu du ohiko pateen dastamen-esperientzia parekatzea, alergeno nagusirik gabeko begetal aukera batekin, eta elikagaien kalitate eta segurtasunarekiko dedikazioa berresten duten ziurtagiriekin..<\/p>\n\n\n\n<p>\u201c%100 begetalak diren pate gama hauekin, Delicass-ek ez ditu kontsumitzaileen itxaropenak bakarrik betetzen, elikagaien industriaren estandarrak birdefinitzen ditu, zaporea, ongizatea eta erantzukizun ekologikoa bateratuz. Aitzindaria izan da foie-aren sektorea aldatzen, animalien aurkako tratu txarrak ezabatu ditu eta berrikuntza etikaren eta erantzukizun sozialaren sinonimo izan daitekeela erakutsi du\u201d, esan dute adituek.<\/p>\n\n\n\n<p>Ospe handiko adituek eta aurreko edizioetako enpresa irabazleen ordezkariek osatu dute epaimahaia.<\/p>\n\n\n\n<p>Zehazki, honako hauek hartu dute parte ebaluazio-batzordean: Arantxa Oqui\u00f1ena, Casa Eceizako zuzendaria; Bego\u00f1a Juli\u00e1n, Goxorrubiko zuzendaria; Sen\u00e9n Gonz\u00e1lez, CEO eta La Cocina de Sen\u00e9neko chef; eta aditu independenteak: Leire Bilbao, Innobasque-Berrikuntzaren Euskal Agentziako CEO; Carolina P\u00e9rez, CEBEKeko lehendakaria, Bizkaiko Enpresaburuen Konfederazioa; eta Jos\u00e9 Mar\u00eda Bonmat\u00ed, AECOCko zuzendari nagusia.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>BASQUE FOOD CLUSTERek eta AZTIk antolatutako sari-banaketa Food 4 Future feriaren esparruan egin zen, Bilbao Exhibition Centren (BEC). Euskal elikaduraren balio-katean parte hartzen duten enpresen lana eta dedikazioa aitortzen ditu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":37095,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":[],"_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false},"categories":[2],"tags":[],"tax-big-challenge":[43,46],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>BTEM 2024 arien enpresa irabazleak - AZTI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Ecolumber \u2013 Uriarte, Delicass eta Paturpat euskal enpresak Euskadiko Elikagai Berrikuntzaren (BTEM 2024) Sarien irabazleak\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"eu_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"BTEM 2024 arien enpresa irabazleak - AZTI\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Ecolumber \u2013 Uriarte, Delicass eta Paturpat euskal enpresak Euskadiko Elikagai Berrikuntzaren (BTEM 2024) Sarien irabazleak\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AZTI\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-04-18T07:00:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-04-22T06:57:09+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BTEM-2024_Ganadores_.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"850\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"567\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Irantzu Zubiaur\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/\",\"name\":\"AZTI\",\"description\":\"Centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/old.azti.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"eu-ES\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BTEM-2024_Ganadores_.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BTEM-2024_Ganadores_.jpg\",\"width\":850,\"height\":567,\"caption\":\"BTEM-2024_Ganadores_\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/\",\"name\":\"BTEM 2024 arien enpresa irabazleak - AZTI\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2024-04-18T07:00:00+00:00\",\"dateModified\":\"2024-04-22T06:57:09+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43\"},\"description\":\"Ecolumber \u2013 Uriarte, Delicass eta Paturpat euskal enpresak Euskadiko Elikagai Berrikuntzaren (BTEM 2024) Sarien irabazleak\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hasiera\",\"item\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Ecolumber \u2013 Uriarte Iturrate, Delicass eta Paturpat euskal enpresak Euskadiko Elikagai Berrikuntzaren Sarietan irabazle (BTEM 2024)\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43\",\"name\":\"Irantzu Zubiaur\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Irantzu Zubiaur\"},\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/author\/irantzu\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"BTEM 2024 arien enpresa irabazleak - AZTI","description":"Ecolumber \u2013 Uriarte, Delicass eta Paturpat euskal enpresak Euskadiko Elikagai Berrikuntzaren (BTEM 2024) Sarien irabazleak","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/","og_locale":"eu_ES","og_type":"article","og_title":"BTEM 2024 arien enpresa irabazleak - AZTI","og_description":"Ecolumber \u2013 Uriarte, Delicass eta Paturpat euskal enpresak Euskadiko Elikagai Berrikuntzaren (BTEM 2024) Sarien irabazleak","og_url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/","og_site_name":"AZTI","article_published_time":"2024-04-18T07:00:00+00:00","article_modified_time":"2024-04-22T06:57:09+00:00","og_image":[{"width":850,"height":567,"url":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BTEM-2024_Ganadores_.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Irantzu Zubiaur","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#website","url":"https:\/\/old.azti.es\/","name":"AZTI","description":"Centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/old.azti.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"eu-ES"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#primaryimage","inLanguage":"eu-ES","url":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BTEM-2024_Ganadores_.jpg","contentUrl":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/BTEM-2024_Ganadores_.jpg","width":850,"height":567,"caption":"BTEM-2024_Ganadores_"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#webpage","url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/","name":"BTEM 2024 arien enpresa irabazleak - AZTI","isPartOf":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#primaryimage"},"datePublished":"2024-04-18T07:00:00+00:00","dateModified":"2024-04-22T06:57:09+00:00","author":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43"},"description":"Ecolumber \u2013 Uriarte, Delicass eta Paturpat euskal enpresak Euskadiko Elikagai Berrikuntzaren (BTEM 2024) Sarien irabazleak","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#breadcrumb"},"inLanguage":"eu-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/btem-2024-sarien-enpresa-irabazleak\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hasiera","item":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Ecolumber \u2013 Uriarte Iturrate, Delicass eta Paturpat euskal enpresak Euskadiko Elikagai Berrikuntzaren Sarietan irabazle (BTEM 2024)"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43","name":"Irantzu Zubiaur","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#personlogo","inLanguage":"eu-ES","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g","caption":"Irantzu Zubiaur"},"url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/author\/irantzu\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36959"}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36959"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36959\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":37098,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36959\/revisions\/37098"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37095"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36959"},{"taxonomy":"tax-big-challenge","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tax-big-challenge?post=36959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}