{"id":35079,"date":"2023-11-15T09:30:00","date_gmt":"2023-11-15T08:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/tecnologias-innovadoras-para-dar-un-mayor-valor-a-los-descartes-de-la-produccion-de-moluscos-y-pescados\/"},"modified":"2023-11-15T14:16:18","modified_gmt":"2023-11-15T13:16:18","slug":"moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/","title":{"rendered":"Moluskuen eta arrainen ekoizpeneko bazterkinei balio handiagoa emateko teknologia berritzaileak"},"content":{"rendered":"\n<ul><li>AZTI\u00a0zentro\u00a0teknologikoak\u00a0arrakastaz\u00a0ezarri\u00a0ditu\u00a0zenbait\u00a0prozesu\u00a0arrantzako\u00a0eta\u00a0akuikulturako\u00a0azpiproduktu\u00a0likido\u00a0eta\u00a0solidoei\u00a0balioa\u00a0emateko\u00a0WaSea\u00a0Bi\u00a0europar\u00a0proiektuaren\u00a0esparruan<\/li><li>Osagai eta produktu proteiko berriak egiteko emaitza onak ematen dituzten metodoak -industriara transferitzeko prest daude.<\/li><li>2023an amaitu zen ekimena, eta Danimarka, Suedia, Espainia, Frantzia eta Belgikako 13 bazkidek hartu dute parte.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Derion, 2023ko azaroaren 15ean.- <\/strong>Arrantza- eta akuikultura-jardueratik datozen baliabideen % 70, bigarren mailako edo alboko korronteak izenekoak, balio gutxiko produktutzat edo hondakin gisa amaitzen direla kalkulatzen da. Horregatik, beharrezkoa da hondakin eta bazterkin horiek balorizatzeko sistema eraginkorragoa eta iraunkorragoa garatzea,<a href=\"https:\/\/www.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-kate-eraginkor-eta-iraunkorra\/elikadura-azpiproduktuak\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> balio erantsi handiagoko produktu merkaturagarri bihurtzeko<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<p>Testuinguru horretan, AZTI zentro teknologikoak arrakastaz eta emaitza onekin ezarri ditu hainbat teknologia eta prozesu, Europako WaSeaBi proiektuaren esparruan moluskuak eta arrainak manipulatzean eta ekoiztean sortutako zenbait azpiproduktu likido eta solido berriro erabiltzeko.<\/p>\n\n\n\n<p>Alde batetik, osagai berriak lortu dira Arrainak Marcelino konpainian ekoiztutako muskuiluak egosteko uretatik abiatuta; bestetik, umami zaporeko osagai gaziak, bakailaoaren, sardinzaren, legatzaren eta izokinaren hondakin solidoetatik abiatuta; eta, azkenik, bakailaoaren eta legatzaren proteinetatik abiatuta peptido antioxidatzaile ugari dituzten produktu proteikoak.<\/p>\n\n\n\n<p>Gainera, zentro teknologikoak, Ganteko Unibertsitatearekin eta Danimarkako Unibertsitate Teknikoarekin (DTU) lankidetzan, itsasoko produktuen bazterkinen erabileran arrantza- eta akuikultura-industria orientatzeko gida gisa funtzionatzen duen softwarea garatzen lagundu du.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Osagai berriak ekoizteko ekimenean ezarritako prozesu berritzaileen alderdi teknikoak, legezkoak, ingurumenekoak eta ekonomikoak ebaluatzea ere barne hartzen du tresnak eta, balorizatu beharreko korronte sekundarioaren ezaugarrien arabera, aukerarik onuragarriena aukeratzen du\u201d, azaldu du Bruno I\u00f1arrak, AZTIko azpiproduktuen balorizazioan aditua denak.<\/p>\n\n\n\n                        <picture class=\"image default\">\n                                <source media=\"(min-width: 993px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologias_dar_valor_descartes.jpg\"\/>    \n                <source media=\"(min-width: 769px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologias_dar_valor_descartes.jpg\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 451px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologias_dar_valor_descartes-768x576.jpg\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologias_dar_valor_descartes-450x338.jpg\"\/>\n                                    <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologias_dar_valor_descartes.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologias_dar_valor_descartes.jpg\" alt=\"tecnologias_dar_valor_descartes\" title=\"tecnologias_dar_valor_descartes\"\/>\n                            <\/picture>\n            \n\n\n\n<h2>Bazterketei balio handiagoa emateko teknologia berritzaileak<\/h2>\n\n\n\n<p>Osagai eta produktu berri horiek garatzeko, AZTIko adituek hainbat teknologia berritzaile ezarri dituzte.<\/p>\n\n\n\n<p>Muskuilua egosteko erabiltzen den urari dagokionez, geruza erdiiragazkorrak dituen prozesu bat erabili da, nahi diren osagai espezifikoak bereizteko eta ingurumen-karga murrizteko.<\/p>\n\n\n\n<p>Era&nbsp;berean,&nbsp;osagai&nbsp;gazi&nbsp;zaporetsuak&nbsp;lortzeko,&nbsp;entzimetan&nbsp;oinarritutako&nbsp;teknologia&nbsp;bat&nbsp;erabili&nbsp;da,&nbsp;beharrezko&nbsp;erreakzio&nbsp;kimikoak&nbsp;bizkortzeko&nbsp;katalizatzaile&nbsp;biologiko&nbsp;gisa&nbsp;jarduten&nbsp;duten&nbsp;proteinak.&nbsp;Sistema&nbsp;eskala&nbsp;pilotuan&nbsp;zabaldu&nbsp;da&nbsp;Barna&nbsp;konpainiaren&nbsp;instalazioetan,&nbsp;zeinak&nbsp;kontserba-enpresen,&nbsp;arrandegien&nbsp;eta&nbsp;beste&nbsp;arrantza-industria&nbsp;batzuen&nbsp;arrain-azpiproduktuak&nbsp;berreskuratzen&nbsp;baititu.<\/p>\n\n\n\n<p>Azkenik,&nbsp;AZTIk&nbsp;bere&nbsp;instalazioetan&nbsp;proteinen&nbsp;hidrolisiaren&nbsp;aplikazioa&nbsp;baliozkotu&nbsp;du,&nbsp;nutrizio-onurak&nbsp;emateko&nbsp;gaitasuna&nbsp;duten&nbsp;hidrolizatu&nbsp;proteikoak&nbsp;garatzeko..<\/p>\n\n\n\n<p>Prozesu&nbsp;horren&nbsp;bidez,&nbsp;arrainen&nbsp;proteinak&nbsp;zati&nbsp;txikiagoetan&nbsp;deskonposa&nbsp;daitezke,&nbsp;hala&nbsp;nola&nbsp;peptidoetan&nbsp;eta&nbsp;aminoazidoetan,&nbsp;entzimen&nbsp;edo&nbsp;azidoen&nbsp;bidez.&nbsp;Hala,&nbsp;proteina-zati&nbsp;txikiagoak&nbsp;nahasten&nbsp;dira,&nbsp;eta&nbsp;horiek&nbsp;errazago&nbsp;digeritzen&nbsp;eta&nbsp;bereganatzen&nbsp;ditu&nbsp;organismoak.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cHona hemen adibide batzuk: arrain-proteinaren hidrolizatua edo arrain-kolagenoaren hidrolizatua, omega-3 gantz-azidoak eta bestelako elikagai onuragarriak eta oso preziatuak izan ditzaketenak elikagaiak formulatzeko, nutrizio-osagarriak egiteko eta norbera zaintzeko produktuak egiteko\u201d, gehitu du I\u00f1arrak.<\/p>\n\n\n\n<p>WaSea&nbsp;Bi&nbsp;ekimenaren&nbsp;izena&nbsp;ingelesezko&nbsp;\u201chondamena\u201d,&nbsp;\u201carrantzako&nbsp;eta&nbsp;akuikulturako&nbsp;bigarren&nbsp;mailako&nbsp;korronteak\u201d&nbsp;eta&nbsp;\u201cbioekonomia\u201d&nbsp;(WAste,&nbsp;SEAfood&nbsp;sid-streams&nbsp;and&nbsp;BIoeconomy)&nbsp;hitzetatik&nbsp;dator,&nbsp;eta&nbsp;Danimarka,&nbsp;Suedia,&nbsp;Espainia,&nbsp;Frantzia&nbsp;eta&nbsp;Belgikako&nbsp;13&nbsp;bazkidek&nbsp;hartu&nbsp;dute&nbsp;parte.&nbsp;Guztira,&nbsp;4.158.14&nbsp;euroko&nbsp;aurrekontua&nbsp;izan&nbsp;du.&nbsp;Finantzaketaren&nbsp;%77&nbsp;\u201cBio&nbsp;Based&nbsp;Industries&nbsp;Join&nbsp;Undertaking\u201d&nbsp;(JU)&nbsp;tresnatik&nbsp;etorri&nbsp;da,&nbsp;Europar&nbsp;Batasunaren&nbsp;Horizonte&nbsp;2020&nbsp;ikerketa-&nbsp;eta&nbsp;berrikuntza-programaren&nbsp;barruan.&nbsp;JUk&nbsp;Bio&nbsp;Based&nbsp;Industries&nbsp;Consortium-en&nbsp;laguntza&nbsp;ere&nbsp;jasotzen&nbsp;du.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AZTI\u00a0zentro\u00a0teknologikoak\u00a0arrakastaz\u00a0ezarri\u00a0ditu\u00a0zenbait\u00a0prozesu\u00a0arrantzako\u00a0eta\u00a0akuikulturako\u00a0azpiproduktu\u00a0likido\u00a0eta\u00a0solidoei\u00a0balioa\u00a0emateko\u00a0WaSea\u00a0Bi\u00a0europar\u00a0proiektuaren\u00a0esparruan Osagai eta produktu proteiko berriak egiteko emaitza onak ematen dituzten metodoak -industriara transferitzeko prest daude. 2023an amaitu zen ekimena, eta Danimarka, Suedia, Espainia, Frantzia eta Belgikako 13 bazkidek hartu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":35037,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":[],"_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false},"categories":[2],"tags":[],"tax-big-challenge":[43,46],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Moluskuen eta arrainen ekoizpeneko bazterkinei balio handiagoa emateko teknologia berritzaileak - AZTI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"AZTIk arrakastaz ezarri ditu arrantzako eta akuikulturako azpiproduktu likido eta solidoei balioa emateko prozesuak\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"eu_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Moluskuen eta arrainen ekoizpeneko bazterkinei balio handiagoa emateko teknologia berritzaileak - AZTI\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"AZTIk arrakastaz ezarri ditu arrantzako eta akuikulturako azpiproduktu likido eta solidoei balioa emateko prozesuak\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AZTI\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-11-15T08:30:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2023-11-15T13:16:18+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologias_dar_valor_descartes.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"600\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Irantzu Zubiaur\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/\",\"name\":\"AZTI\",\"description\":\"Centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/old.azti.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"eu-ES\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologias_dar_valor_descartes.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologias_dar_valor_descartes.jpg\",\"width\":800,\"height\":600,\"caption\":\"tecnologias_dar_valor_descartes\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/\",\"name\":\"Moluskuen eta arrainen ekoizpeneko bazterkinei balio handiagoa emateko teknologia berritzaileak - AZTI\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2023-11-15T08:30:00+00:00\",\"dateModified\":\"2023-11-15T13:16:18+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43\"},\"description\":\"AZTIk arrakastaz ezarri ditu arrantzako eta akuikulturako azpiproduktu likido eta solidoei balioa emateko prozesuak\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hasiera\",\"item\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Moluskuen eta arrainen ekoizpeneko bazterkinei balio handiagoa emateko teknologia berritzaileak\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43\",\"name\":\"Irantzu Zubiaur\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Irantzu Zubiaur\"},\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/author\/irantzu\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Moluskuen eta arrainen ekoizpeneko bazterkinei balio handiagoa emateko teknologia berritzaileak - AZTI","description":"AZTIk arrakastaz ezarri ditu arrantzako eta akuikulturako azpiproduktu likido eta solidoei balioa emateko prozesuak","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/","og_locale":"eu_ES","og_type":"article","og_title":"Moluskuen eta arrainen ekoizpeneko bazterkinei balio handiagoa emateko teknologia berritzaileak - AZTI","og_description":"AZTIk arrakastaz ezarri ditu arrantzako eta akuikulturako azpiproduktu likido eta solidoei balioa emateko prozesuak","og_url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/","og_site_name":"AZTI","article_published_time":"2023-11-15T08:30:00+00:00","article_modified_time":"2023-11-15T13:16:18+00:00","og_image":[{"width":800,"height":600,"url":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologias_dar_valor_descartes.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Irantzu Zubiaur","Est. reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#website","url":"https:\/\/old.azti.es\/","name":"AZTI","description":"Centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/old.azti.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"eu-ES"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/#primaryimage","inLanguage":"eu-ES","url":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologias_dar_valor_descartes.jpg","contentUrl":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/tecnologias_dar_valor_descartes.jpg","width":800,"height":600,"caption":"tecnologias_dar_valor_descartes"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/#webpage","url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/","name":"Moluskuen eta arrainen ekoizpeneko bazterkinei balio handiagoa emateko teknologia berritzaileak - AZTI","isPartOf":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/#primaryimage"},"datePublished":"2023-11-15T08:30:00+00:00","dateModified":"2023-11-15T13:16:18+00:00","author":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43"},"description":"AZTIk arrakastaz ezarri ditu arrantzako eta akuikulturako azpiproduktu likido eta solidoei balioa emateko prozesuak","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/#breadcrumb"},"inLanguage":"eu-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/moluskuak-eta-arrainak-ekoizteko-bazterkinei-balio-handiagoa-emateko-teknologia-berritzaileak\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hasiera","item":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Moluskuen eta arrainen ekoizpeneko bazterkinei balio handiagoa emateko teknologia berritzaileak"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43","name":"Irantzu Zubiaur","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#personlogo","inLanguage":"eu-ES","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g","caption":"Irantzu Zubiaur"},"url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/author\/irantzu\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35079"}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=35079"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35079\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35088,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/35079\/revisions\/35088"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/35037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=35079"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=35079"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=35079"},{"taxonomy":"tax-big-challenge","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tax-big-challenge?post=35079"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}