{"id":20151,"date":"2021-01-21T09:10:00","date_gmt":"2021-01-21T08:10:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/?p=20151"},"modified":"2021-01-25T12:19:38","modified_gmt":"2021-01-25T11:19:38","slug":"kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/","title":{"rendered":"Kafe-hondarrak abereentzako elikagai bihur daitezke? Ekonomia zirkularrak du erantzuna"},"content":{"rendered":"\n<ul><li><strong>AZTI zentro teknologikoak Life-ECOFFEED proiektua koordinatzen du, kafeak esne-ekoizle diren abereen dietetan osagai alternatibo gisa berreskuratzeko irtenbide berritzaile eta iraunkor bat garatu, erakutsi eta eskala errealean inplementatzeko helburuarekin.<\/strong><\/li><li><strong>Ekimenak lagundu egiten du Horeca sektoreko hondakinen ingurumen-inpaktua minimizatzen, baliabideak modu eraginkorragoan erabiltzen eta klima-aldaketaren erantzule diren berotegi-efektuko gasak murrizten.<\/strong><\/li><li><strong>Ikerketa-taldeak egindako aurretiazko probei esker, kafea behi- eta ardi-aziendaren osagai elikagarri eta seguru gisa balorizatu ahal izan da.<\/strong><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Derion, 2021ko urtarrilaren 21ean.- Urtero 2,67 milioi tona kafe kontsumitzen dira Europar Batasunean eta hondakin kopuru handiak sortzen dira, hala nola kafe-hondarrak edo kapsulak. Bestalde, abeltzaintza-sektoreak, gaur egun soja-irinaren edo zerealaren merkatuaren mende dagoenak, osagai berri jasangarriagoak behar ditu bere dietetan, etorkizunean jasangarritasuna bermatzeko. <\/p>\n\n\n\n<p>Testuinguru horretan sortu da <a href=\"https:\/\/ecoffeed.azti.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Life-ECOFFEED<\/strong><\/a>, ekonomia zirkularreko proiektua, HORECA sektorean (hotelak, jatetxeak eta kafetegiak) sortze den kafe-hondarrei balioa ematea helburu duena, esnetarako behi-azienden eta ardi-azienden dietetan osagai alternatibo gisa.<\/p>\n\n\n\n<p>Ekonomia zirkularreko ekimen honen helburua da konponbide berritzaile eta jasangarri bat garatzea, erakustea eta ezartzea eskala errealean, kafe-hondarrak berreskuratzeko, animaliak elikatzeko osagai gisa berrerabiliz.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Ostalaritzan sortzen den kafe-hondarrei balioa eman nahi diogu, animaliak elikatzeko egokia delako. Hala ere, gaur egun ezin da gauza bera egin etxean sortzen diren azpiproduktuekin; izan ere, gaur egun, ez dituzte beharrezko higiene-baldintzak betetzen eta udal-hondakin solido gisa kudeatzen dira &#8220;, azaldu du David San Martinek, AZTIko elikadura-kate eraginkor eta jasangarrian aditua eta proiektuaren arduraduna.<\/p>\n\n\n\n<p>Ekimen horrek lagunduko du, alde batetik, hondakin organikoek ingurumenean dituzten ingurumen-inpaktuak minimizatzen, kasu honetan kafe-hondarrak, eta, bestetik, baliabideak modu eraginkorragoan erabiltzen, abeltzaintza-sektoreari lehengai jasangarriago berri bat eskaintzen baitzaio. Horri guztiari esker, gainera, klima-aldaketaren erantzule diren berotegi-efektuko gasak murriztuko dira.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cCada kilogramo de caf\u00e9 equivale a 2 kg de SCG (posos de caf\u00e9 por sus siglas en ingl\u00e9s) h\u00famedo. Adem\u00e1s, la mayor parte de este caf\u00e9 consumido se incinera o se desecha en vertederos, lo que conlleva un impacto ambiental importante\u201d, a\u00f1ade San Martin.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Kafe kilogramo bakoitza 2 kg SCG (kafe-hondarrak ingelesez) hezea da. Gainera, kontsumitutako kafe horren zatirik handiena zabortegietan errausten edo botatzen da, eta horrek eragin handia du ingurumenean &#8220;, gaineratu du San Martinek.<\/p>\n\n\n\n                        <picture class=\"image default\">\n                                <source media=\"(min-width: 993px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular.jpg\"\/>    \n                <source media=\"(min-width: 769px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular.jpg\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 451px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular-768x511.jpg\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular-450x299.jpg\"\/>\n                                    <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular.jpg\" alt=\"posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular\" title=\"posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular\"\/>\n                            <\/picture>\n            \n\n\n\n<h2>Erronka nagusiak<\/h2>\n\n\n\n<p>Irailean abiatu zen proiektuaren erronka nagusiak honako hauek dira: sistema logistiko eraginkor eta seguru bat definitzea, maila higienikoan, Horeca sektoreko kafe-hondarrak biltzeko, eta kafe-hondarrak egokitzea, osagai seguru eta osasungarri gisa, esnea ekoizten duten behientzako eta ardientzako pentsuak egiteko.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cEn pruebas preliminares de eficiencia nutricional con dietas experimentales que incluyen poso de caf\u00e9 (hasta un 10% de inclusi\u00f3n) no se han encontrado diferencias significativas en la tasa de alimentaci\u00f3n o el comportamiento de los animales, ni en la cantidad o el contenido de grasa de la leche producida\u201d, concluye el investigador de AZTI.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Nutrizio-eraginkortasuneko aurretiazko probetan, kafe-hondarra barne hartzen duten dieta esperimentalekin ( % 10eko inklusiora arte) ez da alde nabarmenik aurkitu elikadura-tasan edo animalien portaeran, ez eta ekoitzitako esnearen koipe kopuruan edo edukian ere&#8221;, ondorioztatu du AZTIko ikertzaileak.<\/p>\n\n\n\n<p>Life-ECOFFEED ekimena Europako Life Environment and Resource Efficiency programak finantzatuko du % 55ean. 2024ko martxoan amaituko da, eta AZTI izango du buru, elikagaien azpiproduktuen koordinatzaile eta balorizazioan aditu gisa. Partzuergoko kide dira, halaber, <a href=\"https:\/\/neiker.eus\/eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">NEIKER<\/a> nekazaritza eta basogintzako-ikerketetan espezializatutako zentroa; <a href=\"https:\/\/www.rieranadeu.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">RIERA NADEU<\/a> hornitzaile teknologikoa; <a href=\"http:\/\/www.ekogras.es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">ECOGRAS<\/a> azpiproduktuak kudeatzen dituen enpresa; <a href=\"https:\/\/euskovazza.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">EUSKOVAZZA<\/a> Lavazza kafearen Euskadiko hornitzailea; <a href=\"https:\/\/erkop.coop\/behi-alde\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">BEHIALDE<\/a> esnetarako behien abeltzaintza-ustiategia; eta <a href=\"https:\/\/www.uaga.eus\/eu\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">UAGA<\/a>, Arabako nekazaritza- eta abeltzaintza-sektorea ordezkatzen duen Nekazaritzako Lanbide Antolakuntza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>AZTI zentro teknologikoak Life-ECOFFEED proiektua koordinatzen du, kafeak esne-ekoizle diren abereen dietetan osagai alternatibo gisa berreskuratzeko irtenbide berritzaile eta iraunkor bat garatu, erakutsi eta eskala errealean inplementatzeko helburuarekin. Ekimenak lagundu [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":20145,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_tribe_ticket_capacity":"0","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":[],"_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false},"categories":[2],"tags":[],"tax-big-challenge":[43,46],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Kafe-hondarrak abereentzako elikagai bihur daitezke? Ekonomia zirkularrak du erantzuna - AZTI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"ECOFFEED lagundu egiten du Horeca sektoreko hondakinen ingurumen-inpaktua minimizatzen eta baliabideak modu eraginkorragoan erabiltzen. %\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"eu_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Kafe-hondarrak abereentzako elikagai bihur daitezke? Ekonomia zirkularrak du erantzuna - AZTI\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"ECOFFEED lagundu egiten du Horeca sektoreko hondakinen ingurumen-inpaktua minimizatzen eta baliabideak modu eraginkorragoan erabiltzen. %\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AZTI\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-01-21T08:10:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-01-25T11:19:38+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"532\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Irantzu Zubiaur\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/\",\"name\":\"AZTI\",\"description\":\"Centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/old.azti.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"eu-ES\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular.jpg\",\"width\":800,\"height\":532,\"caption\":\"posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/\",\"name\":\"Kafe-hondarrak abereentzako elikagai bihur daitezke? Ekonomia zirkularrak du erantzuna - AZTI\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2021-01-21T08:10:00+00:00\",\"dateModified\":\"2021-01-25T11:19:38+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43\"},\"description\":\"ECOFFEED lagundu egiten du Horeca sektoreko hondakinen ingurumen-inpaktua minimizatzen eta baliabideak modu eraginkorragoan erabiltzen. %\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hasiera\",\"item\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Kafe-hondarrak abereentzako elikagai bihur daitezke? Ekonomia zirkularrak du erantzuna\"}]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43\",\"name\":\"Irantzu Zubiaur\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Irantzu Zubiaur\"},\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/author\/irantzu\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Kafe-hondarrak abereentzako elikagai bihur daitezke? Ekonomia zirkularrak du erantzuna - AZTI","description":"ECOFFEED lagundu egiten du Horeca sektoreko hondakinen ingurumen-inpaktua minimizatzen eta baliabideak modu eraginkorragoan erabiltzen. %","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/","og_locale":"eu_ES","og_type":"article","og_title":"Kafe-hondarrak abereentzako elikagai bihur daitezke? Ekonomia zirkularrak du erantzuna - AZTI","og_description":"ECOFFEED lagundu egiten du Horeca sektoreko hondakinen ingurumen-inpaktua minimizatzen eta baliabideak modu eraginkorragoan erabiltzen. %","og_url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/","og_site_name":"AZTI","article_published_time":"2021-01-21T08:10:00+00:00","article_modified_time":"2021-01-25T11:19:38+00:00","og_image":[{"width":800,"height":532,"url":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Irantzu Zubiaur","Est. reading time":"3 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#website","url":"https:\/\/old.azti.es\/","name":"AZTI","description":"Centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/old.azti.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"eu-ES"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/#primaryimage","inLanguage":"eu-ES","url":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular.jpg","contentUrl":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular.jpg","width":800,"height":532,"caption":"posos-cafe-valorizacion-subproductos-economia-circular"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/#webpage","url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/","name":"Kafe-hondarrak abereentzako elikagai bihur daitezke? Ekonomia zirkularrak du erantzuna - AZTI","isPartOf":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/#primaryimage"},"datePublished":"2021-01-21T08:10:00+00:00","dateModified":"2021-01-25T11:19:38+00:00","author":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43"},"description":"ECOFFEED lagundu egiten du Horeca sektoreko hondakinen ingurumen-inpaktua minimizatzen eta baliabideak modu eraginkorragoan erabiltzen. %","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/#breadcrumb"},"inLanguage":"eu-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/kafe-hondarrak-abereentzako-elikagai\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hasiera","item":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Kafe-hondarrak abereentzako elikagai bihur daitezke? Ekonomia zirkularrak du erantzuna"}]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#\/schema\/person\/30eefd05fc72f0713921c022db300e43","name":"Irantzu Zubiaur","image":{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#personlogo","inLanguage":"eu-ES","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/0ca8e5396f45225b8efed7875b3df8ec?s=96&d=mm&r=g","caption":"Irantzu Zubiaur"},"url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/author\/irantzu\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20151"}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20151"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20151\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20229,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20151\/revisions\/20229"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20145"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20151"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20151"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20151"},{"taxonomy":"tax-big-challenge","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tax-big-challenge?post=20151"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}