{"id":1343,"date":"2018-12-20T11:19:32","date_gmt":"2018-12-20T10:19:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.azti.es\/campos-de-aplicacion\/alimentacion-y-salud\/"},"modified":"2022-02-05T12:50:48","modified_gmt":"2022-02-05T11:50:48","slug":"elikadura-eta-osasuna","status":"publish","type":"application_field","link":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/","title":{"rendered":"Irtenbideak elikagai osasungarrietan eta osasunean"},"content":{"rendered":"\n\n<!-- **********************************************\n     ************* PAGE HEADER - DEFAULT ************ \n     ********************************************** -->\n    <header class=\"page-header page-header-full-background \">\n        <div class=\"page-header-background\">\n                            \n                        <picture class=\"image default\">\n                                <source media=\"(min-width: 993px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/persona-cogiendo-lechugas-alimentacion-y-salud-azti-1200x592.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/persona-cogiendo-lechugas-alimentacion-y-salud-azti-2400x1183.jpg 2x\"\/>    \n                <source media=\"(min-width: 769px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/persona-cogiendo-lechugas-alimentacion-y-salud-azti-992x489.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/persona-cogiendo-lechugas-alimentacion-y-salud-azti-1984x978.jpg 2x\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 451px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/persona-cogiendo-lechugas-alimentacion-y-salud-azti-768x379.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/persona-cogiendo-lechugas-alimentacion-y-salud-azti-1536x757.jpg 2x\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/persona-cogiendo-lechugas-alimentacion-y-salud-azti-450x222.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/persona-cogiendo-lechugas-alimentacion-y-salud-azti-900x444.jpg 2x\"\/>\n                                    <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/persona-cogiendo-lechugas-alimentacion-y-salud-azti.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/persona-cogiendo-lechugas-alimentacion-y-salud-azti-1200x592.jpg\" alt=\"alimentos saludables\" title=\"persona-cogiendo-lechugas-alimentacion-y-salud-azti\"\/>\n                            <\/picture>\n            \n                    <\/div>\n        <div>\n            <div class=\"page-header-body\">\n                <div>\n                    \n    <nav class=\"breadcrumb\">\n        <ul>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\">Hasiera<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/\">Aplikazio eremuak<\/a>\n                                    <\/li>\n                            <li class=\"current\">\n                                            <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/\">Irtenbideak elikagai osasungarrietan eta osasunean<\/a>\n                                    <\/li>\n                    <\/ul> \n    <\/nav>\n                    <div class=\"title-wrapper\">\n                        <h1 class=\"h1\">Irtenbideak elikagai osasungarrietan eta osasunean<\/h1>\n\n                        \n                            <div class=\"post-date-categories\">\n                                \n    <nav class=\"category-list\">\n        <ul>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/elikagaientzako-teknologia\/\">Elikagaiak prozesatzeko eta kontserbatzeko teknologia<\/a>                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/elikagai-berriak\/\">Elikagai berriak formulatzea eta eraldatzea<\/a>                <\/li>\n                            <li>\n                    <a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/doitasunezko-nutrizioa\/\">Doitasunezko nutrizioa eta dieta pertsonalizatua<\/a>                <\/li>\n                    <\/ul> \n    <\/nav>\n                            <\/div>\n                        \n                                            <\/div>\n                <\/div>\n            <\/div>\n        <\/div>\n    <\/header>\n\n                        <div class=\"page-header-description\">\n                <p>AZTIn, lagundu egiten diegu enpresei <strong>ideia berriak sortzen eta etorkizuneko elikagai bihurtzeko eraldaketa egiten<\/strong>. Gainera, jakin badakigu elikadura ezaugarri gakoa dela pertsonen bizi kalitatea hobetzeko, prebentziorako eta lehengoratzeko; horregatik, <strong>doitasunezko nutrizioa<\/strong> da produktuak berritu eta produktu osasungarriak eskuratzeko oinarria.<\/p>            <\/div>\n            \n    <!-- **********************************************\n     ****** PAGE HEADER - REDUCED ***********\n     ********************************************** -->\n\n\n\n                        <picture class=\"image fullsize has-parallax-zoom\">\n                                    <source media=\"(min-width: 1801px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cientifica-manipulando-matraz-leche-alimentacion-y-salud-azti-2.jpg\"\/>\n                    <source media=\"(min-width: 1201px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cientifica-manipulando-matraz-leche-alimentacion-y-salud-azti-2-1800x705.jpg\"\/>\n                                <source media=\"(min-width: 993px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cientifica-manipulando-matraz-leche-alimentacion-y-salud-azti-2-1200x470.jpg\"\/>    \n                <source media=\"(min-width: 769px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cientifica-manipulando-matraz-leche-alimentacion-y-salud-azti-2-992x389.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cientifica-manipulando-matraz-leche-alimentacion-y-salud-azti-2-1984x777.jpg 2x\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 451px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cientifica-manipulando-matraz-leche-alimentacion-y-salud-azti-2-768x301.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cientifica-manipulando-matraz-leche-alimentacion-y-salud-azti-2-1536x602.jpg 2x\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cientifica-manipulando-matraz-leche-alimentacion-y-salud-azti-2-450x176.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cientifica-manipulando-matraz-leche-alimentacion-y-salud-azti-2-900x353.jpg 2x\"\/>\n                                    <img class=\"animation animation-parallax-zoom\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cientifica-manipulando-matraz-leche-alimentacion-y-salud-azti-2.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/cientifica-manipulando-matraz-leche-alimentacion-y-salud-azti-2.jpg\" alt=\"planta piloto tecnolog\u00edas alimentarias\" title=\"cientifica-manipulando-matraz-leche-alimentacion-y-salud-azti-2\"\/>\n                            <\/picture>\n            \n\n\n\n<div class=\"two-columns-content\">\n    <div class=\"two-columns-content-left\">\n        \n<div class=\"wp-block-azti-two-columns-content\">\n<p>AZTIn honako hauetan ari gara lanean:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Hainbat populazio talderen <strong>nutrizio eskakizunak zehaztea<\/strong> tresna medikoetan oinarrituta (zelula mintzen lipidomika eta hesteetako mikrobiota)<\/li><li>Nutrizio eskakizun espezifikoen araberako <strong>produktuen garapena<\/strong>, komenigarritasuna, erosotasuna, kalitatea, etika, ingurumenarekiko kezka eta merkatuko lehiakortasuna kontuan hartuta.<\/li><li><strong>Elaborazio prozesuak<\/strong>, eta <strong>eraldaketa eta kontserbazio teknologiak<\/strong>, produktuak garatzeko eta prozesuen eraginkortasuna hobetzeko ikuspegi teknologiko batetik.<\/li><li>Elikaduraren sektorean <strong>teknologia berriak balioztatzea<\/strong>.<\/li><li><strong>Osagai berrien<\/strong> funtzionaltasun teknologikoa ezaugarritzea.<\/li><li>Gizartearentzat osasungarriak diren ohiturak sustatzeko <strong>aholku-tresna digitalak <\/strong>diseinatzea.   <\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Gure proiektuak hiru ikerketa arlotan oinarritzen dira:<\/p>\n\n\n\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_33_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-transparent ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\">&Iacute;ndice de contenidos<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" style=\"display: none;\"><label for=\"item\" aria-label=\"Table of Content\"><i class=\"ez-toc-glyphicon ez-toc-icon-toggle\"><\/i><\/label><input type=\"checkbox\" id=\"item\"><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1'><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#Doitasunezko_nutrizioa_eta_dieta_pertsonalizatua\" title=\"Doitasunezko nutrizioa eta dieta pertsonalizatua\">Doitasunezko nutrizioa eta dieta pertsonalizatua<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#Elikagai_berriak_formulatzea_eta_eraldatzea\" title=\"Elikagai berriak formulatzea eta eraldatzea\">Elikagai berriak formulatzea eta eraldatzea<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#Elikagaiak_prozesatzeko_eta_kontserbatzeko_teknologia\" title=\"Elikagaiak prozesatzeko eta kontserbatzeko teknologia\">Elikagaiak prozesatzeko eta kontserbatzeko teknologia<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Doitasunezko_nutrizioa_eta_dieta_pertsonalizatua\"><\/span>Doitasunezko nutrizioa eta dieta pertsonalizatua<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Doitasunezko nutrizioa, produktuak berritzeko. Dieta pertsonalizatua izateko irtenbideak.<\/p>\n\n\n\n<p>Doitasunezko nutrizioa lantzen dugu; alegia, elikagaiak banakoaren premia espezifikoetara egokitzea, produktu osasungarri ugari sortzeko eta berritzeko. <\/p>\n\n\n\n\n\n<div class=\"link-list\">\n    \n<a  href=\"https:\/\/www.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/doitasunezko-nutrizioa\/\" \n    class=\"button button-filled \"\n    target=\"_blank\"\n    data-form-id=\"\"\n        >\n        Doitasunezko nutrizioa eta dieta pertsonalizatua\n    \n    \n    \n    \n    \n    \n<\/a><\/div>\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elikagai_berriak_formulatzea_eta_eraldatzea\"><\/span>Elikagai berriak formulatzea eta eraldatzea<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Elikagai osasungarriak<\/p>\n\n\n\n<p>Kontsumitzailearen beharrei erantzutea, produktu osasungarrien bitartez<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Komenigarritasuna, iraunkortasuna eta plazera <\/p>\n\n\n\n<p>Kontsumitzailearen erabilera, kontsumo eta emozioetara egokitutako produktuak berritzen ditugu.<\/p>\n\n\n\n\n\n<div class=\"link-list\">\n    \n<a  href=\"https:\/\/www.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/elikagai-berriak\/\" \n    class=\"button button-filled \"\n    target=\"_blank\"\n    data-form-id=\"\"\n        >\n        Elikagai berriak formulatzea eta eraldatzea\n    \n    \n    \n    \n    \n    \n<\/a><\/div>\n\n\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Elikagaiak_prozesatzeko_eta_kontserbatzeko_teknologia\"><\/span>Elikagaiak prozesatzeko eta kontserbatzeko teknologia<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-medium-font-size\">Produktuen kalitatea, kontserbazioa eta eraginkortasuna hobetzen dugu<\/p>\n\n\n\n<p>Teknologien bitartez garatzen ditugun berrikuntzek <strong>hobetu egiten dituzte elikadurako produktuen kalitatea<\/strong> (nutrizionala eta organoleptikoa), <strong>kontserbazioa <\/strong>(produktuen bizitza baliagarria), <strong>gaitasun teknologikoak<\/strong> (adibidez, ahalmen loditzailea, ahalmen emultsionatzailea) eta <strong>eraginkortasuna<\/strong> (ingurumenekoa eta ekonomikoa). Gainera, prozesu eta teknologia berriak sortzen ditugu, elikagai eraldatuetan mantenugaien <strong>formulazio zuzena eta eraginkortasuna bermatzeko<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n\n\n<div class=\"link-list\">\n    \n<a  href=\"https:\/\/www.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/elikagaientzako-teknologia\/\" \n    class=\"button button-filled \"\n    target=\"_blank\"\n    data-form-id=\"\"\n        >\n        Elikagaiak prozesatzeko eta kontserbatzeko teknologia\n    \n    \n    \n    \n    \n    \n<\/a><\/div><\/div>\n    <\/div>\n    <div class=\"two-columns-content-right\">\n        <div class=\"related-members\">\n              \n\n    <article class=\"member \">\n    <div class=\"member-inner\">\n        <div class=\"member-info\">\n            <figure>\n                                    \n                        <picture class=\"image small\">  \n                <source srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/itueros.jpg\"\/>\n                <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/itueros.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/itueros.jpg\" alt=\"Itziar Tueros AZTI\" title=\"itueros\"\/>\n            <\/picture>\n            \n                   \n            <\/figure>\n            <header>\n                                    <h6><a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/taldea\/itziar-tueros\/\">Itziar Tueros<\/a><\/h6>\n                                <p>Elikadura eta Osasuna Koordinatzailea<\/p>\n                <!--<a href=\"mailto:itueros@azti.es\">itueros@azti.es<\/a>-->\n                            <\/header>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/article>\n\n  \n\n    <article class=\"member \">\n    <div class=\"member-inner\">\n        <div class=\"member-info\">\n            <figure>\n                                    \n                        <picture class=\"image small\">  \n                <source srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/sroca.jpg\"\/>\n                <img class=\"\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/sroca.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/sroca.jpg\" alt=\"Sofia Roca AZTI\" title=\"sroca\"\/>\n            <\/picture>\n            \n                   \n            <\/figure>\n            <header>\n                                    <h6><a href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/taldea\/sofia-roca-ruiz\/\">Sof\u00eda Roca<\/a><\/h6>\n                                <p>Elikagai Berrien Koordinatzailea<\/p>\n                <!--<a href=\"mailto:sroca@azti.es\">sroca@azti.es<\/a>-->\n                            <\/header>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/article>\n\n\n<a  href=\"https:\/\/old.azti.es\/Taldea\" \n    class=\"filling-on-hover \"\n    target=\"_self\"\n    data-form-id=\"\"\n        >\n            <span><\/span>\n        AZTIko lantaldea ezagutu\n    \n    \n    \n    \n    \n    \n<\/a>        <\/div>\n        \n                        <picture class=\"image default has-parallax-zoom animation animation-progresive animation-fade-in\">\n                                <source media=\"(min-width: 993px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/ensalada-comida-verduras-alimentacion-y-salud-azti-1030x1200.jpg\"\/>    \n                <source media=\"(min-width: 769px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/ensalada-comida-verduras-alimentacion-y-salud-azti-851x992.jpg\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 451px)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/ensalada-comida-verduras-alimentacion-y-salud-azti-659x768.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/ensalada-comida-verduras-alimentacion-y-salud-azti-1318x1536.jpg 2x\"\/>\n                <source media=\"(min-width: 0)\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/ensalada-comida-verduras-alimentacion-y-salud-azti-386x450.jpg, https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/ensalada-comida-verduras-alimentacion-y-salud-azti-772x900.jpg 2x\"\/>\n                                    <img class=\"animation animation-parallax-zoom\" src=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/ensalada-comida-verduras-alimentacion-y-salud-azti.jpg\" srcset=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/ensalada-comida-verduras-alimentacion-y-salud-azti-1030x1200.jpg\" alt=\"alimentos saludables\" title=\"ensalada-comida-verduras-alimentacion-y-salud-azti\"\/>\n                            <\/picture>\n            \n    <\/div>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":2,"featured_media":4674,"parent":0,"menu_order":0,"template":"","contexts":[269,256,266,259],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v18.4.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Elikagai osasungarriak: irtenbide berriak | AZTI<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gizartearen nutrizio- beharrei soluzio osasuntsuak bilatzeko lan egiten dugu. Elikagai berriak, elikadura pertsonalizatua...\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"eu_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Elikagai osasungarriak: irtenbide berriak | AZTI\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gizartearen nutrizio- beharrei soluzio osasuntsuak bilatzeko lan egiten dugu. Elikagai berriak, elikadura pertsonalizatua...\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"AZTI\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-02-05T11:50:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/lechuga-mano-verde-alimentacion-salud-azti.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1183\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"1 minute\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#website\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/\",\"name\":\"AZTI\",\"description\":\"Centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria.\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/old.azti.es\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"eu-ES\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#primaryimage\",\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/lechuga-mano-verde-alimentacion-salud-azti.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/lechuga-mano-verde-alimentacion-salud-azti.jpg\",\"width\":2400,\"height\":1183,\"caption\":\"alimentos saludables\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#webpage\",\"url\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/\",\"name\":\"Elikagai osasungarriak: irtenbide berriak | AZTI\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2018-12-20T10:19:32+00:00\",\"dateModified\":\"2022-02-05T11:50:48+00:00\",\"description\":\"Gizartearen nutrizio- beharrei soluzio osasuntsuak bilatzeko lan egiten dugu. Elikagai berriak, elikadura pertsonalizatua...\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"eu-ES\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Hasiera\",\"item\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Aplikazio eremuak\",\"item\":\"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Irtenbideak elikagai osasungarrietan eta osasunean\"}]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Elikagai osasungarriak: irtenbide berriak | AZTI","description":"Gizartearen nutrizio- beharrei soluzio osasuntsuak bilatzeko lan egiten dugu. Elikagai berriak, elikadura pertsonalizatua...","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/","og_locale":"eu_ES","og_type":"article","og_title":"Elikagai osasungarriak: irtenbide berriak | AZTI","og_description":"Gizartearen nutrizio- beharrei soluzio osasuntsuak bilatzeko lan egiten dugu. Elikagai berriak, elikadura pertsonalizatua...","og_url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/","og_site_name":"AZTI","article_modified_time":"2022-02-05T11:50:48+00:00","og_image":[{"width":2400,"height":1183,"url":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/lechuga-mano-verde-alimentacion-salud-azti.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"1 minute"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/old.azti.es\/#website","url":"https:\/\/old.azti.es\/","name":"AZTI","description":"Centro tecnol\u00f3gico experto en innovaci\u00f3n marina y alimentaria.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/old.azti.es\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"eu-ES"},{"@type":"ImageObject","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#primaryimage","inLanguage":"eu-ES","url":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/lechuga-mano-verde-alimentacion-salud-azti.jpg","contentUrl":"https:\/\/old.azti.es\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/lechuga-mano-verde-alimentacion-salud-azti.jpg","width":2400,"height":1183,"caption":"alimentos saludables"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#webpage","url":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/","name":"Elikagai osasungarriak: irtenbide berriak | AZTI","isPartOf":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#primaryimage"},"datePublished":"2018-12-20T10:19:32+00:00","dateModified":"2022-02-05T11:50:48+00:00","description":"Gizartearen nutrizio- beharrei soluzio osasuntsuak bilatzeko lan egiten dugu. Elikagai berriak, elikadura pertsonalizatua...","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#breadcrumb"},"inLanguage":"eu-ES","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/elikadura-eta-osasuna\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Hasiera","item":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Aplikazio eremuak","item":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/aplikazio-eremuak\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Irtenbideak elikagai osasungarrietan eta osasunean"}]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/application_field\/1343"}],"collection":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/application_field"}],"about":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/application_field"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4674"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"contexts","embeddable":true,"href":"https:\/\/old.azti.es\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/contexts?post=1343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}